Dolci a go go

Oggi vi propongo un piatto estremamente veloce e 

semplicissimo da realizzare ma altrettanto gustoso.
Per questo piatto ho utilizzato i pomodorini gialli di 

Inserbo pomodoro che trovo davvero favolosi 

per gusto e qualità.
Ho aggiunto al piatto della ricotta freschissima 

 che ho aromatizzato con il limone e 

un pizzico di origano. 

Ho versato la ricotta cosi aromatizzata in piccoli

 pirottini in silicone che ho messo 5 minuti in freezer

 e poi posizionati sulla pasta.
Ovviamente questa è un'idea del tutto opzionabile 

infatti potete tranquillamente mettere la ricotta 

aromatizzata direttamente nel piatto.

 

 FUSILLI AI POMODORI GIALLI E RICOTTA
Per 2 persone
250 g di paccheri o mezze maniche
1 vasetto di pomodorini gialli Inserbo
100 g di ricotta
3 cucchiai di olio EVO
Buccia di un limone naturale
Pepe e sale q.b.
Origano fresco q.b.
2 spicchi di aglio

In una padella larga mettere di cucchiai di olio e 

ho soffriggete l’aglio. Poi aggiungete i pomodorini e 

fate andare a fuoco veloce per qualche minuto. 

Intanto, mescolate la ricotta a buccia di limone e pepe.
Una volta cotta la pasta, ben al dente, scolate e versate 

nella padella insieme al sugo e continuate la cottura 

aggiungendo un po’ di acqua della pasta per amalgamare 

bene, aggiungendo le foglioline di origano. 

Servite aggiungendo direttamente nel piatto

 la ricotta profumata di limone e pepe, completando

 con un filo di olio crudo.