Mousse al caffè

 

Adoro i dolci al caffè, sarà che sono napoletana ma 

il caffè è una vera passione per me. Oggi, a tal proposito, 

vi propongo questa deliziosa mousse che si prepara 

con solo 3 ingredienti e non contiene uova. 

Ovviamente per una buona 

mousse al caffè ci vuole un ottimo caffè come quello

 di Pellini in versione Bio che ho trovato nella 

Degustabox di giugno. Al caffe ho aggiunto la

 panna e il latte condensato...tutto qui! 

Mousse al caffè
50 ml di caffè ristretto Pellini Bio (Degustabox)
500 ml di panna per dolci
170 g di latte condensato
Cacao amaro q.b. Per prima cosa, montate la panna
 fredda di frigo (tenete un po' di panna da parte 
per la decorazione). Successivamente, in un altro contenitore, 
unite il latte condensato e il caffè – anch’esso freddo di frigo – 
e mescolate. Compiuto questo passaggio, potete versare 
il composto ottenuto nella ciotola con la panna montata.
Mescolate tutto in modo leggero e delicato per evitare
 che la panna si smonti. Versate in bicchierini a piacere
 e ponete in frigo a rassodare. Prima di servire la mousse
 decorate con la panna montata messa da parte
 e una spolverata di cacao.