Plumcake all'arancia vegano

Oggi vi propongo un plumcake 

profumatissimo 

all'arancia superlight perchè non contiene

 ne uova, ne burro, né latte 

quindi è perfetto per chi ha delle

 intolleranze oppure per i vegani.
Si mantiene perfettamente morbido per anche

 una settimana e potete togliere renderlo

 ancora più goloso sostituendo 50 grammi 

di farina con il cacao cosi da trasformarlo in

 un plumcake al cioccolato. 

Le combinazioni sono tante e 

vi assicuro che questo dolce vi conquisterà 

al primo assaggio. 

Plumcake all'arancia vegano
150 g di farina 00
100 g di farina integrale
50 g di fecola di patate
120 g di zucchero di canna
80 ml acqua
100 ml di succo d'arancia
50 ml di olio di girasole
Scorza di 1 arancia e un limone Bio
1 bustina di lievito vanigliato oppure
in cucchiaino di bicarbonato e uno di cremor tartaro.

In una ciotola capiente versate l’acqua,

 il succo d’arancia e quello di limone e lo zucchero

 e lavorate con le fruste fino a quando questo

 si sarà sciolto perfettamente.
A questo punto potete aggiungere l’olio di semi,

 aggiungendolo a filo così da dare il tempo 

al composto di assorbirlo per bene.
Infine le farina setacciate con il lievito 

setacciati e le scorze d’arancia 
e limone e continuate a lavorare 

così da ottenere

 un composto perfettamente
liscio, omogeneo e senza grumi.
Versate il composto in uno 

stampo da plumcake 

foderato con carta forno e infornate

 in forno statico a 180° per 35/40 minuti.