Biscotti Pan di Zenzero ed è subito Natale!

Per le feste natalizie non possono mancare lucine, 

ghirlande, film coccolosi e soprattutto i

biscotti di Natale, come i biscotti di Pan di zenzero. 

Amatissimi nel mondo anglosassone, 

e ormai anche dalle nostre parti, con il 

loro sapore ricco e speziato ha 

conquistato proprio tutti!

 Questi biscottini si realizzano in tante forme 

diverse: omini, renne, alberelli, calzette o

 stelline, tutto è concesso, purché richiami la

 magia del Natale. 

Un tocco di glassa e un po' di fantasia e porterete a

 tavola delle vere delizie come i biscotti che vi propongo

 oggi che ho realizzato con il preparato per biscotti 

Pan Di Zenzero di Nonna Anita che ho scoperto

 all’interno della Degustabox di novembre. 

Nella confezione, sono già presenti contenute le 

uova di galline e le spezie, a voi basta aggiungere

 burro (oppure olio di semi) e acqua e 

l’impasto è pronto; 

dopo la cottura non vi resta che decorarli. 

Io vi propongo una decorazione semplicissima

 (anche perché non tutti hanno dimestichezza 

con la sac a poche e la ghiaccia reale)

 spalmando solo una glassa leggerissima fatta 

con acqua e zucchero a velo su tutta la 

superfice e decorato con perline oro e 

argento, smarties e codette colorate….

insomma liberate la vostra fantasia!

Biscotti Pan di Zenzero

1 confezione di preparato per Pan di Zenzero

di Nonna Anita (Degustabox)

130 ml di olio di girasole

60 ml di acqua

Per la decorazione

150 g di zucchero a velo q.b.

Acqua q.b. 

Perline, codette, smarties

Versate in una ciotola il contenuto della confezione. 

Unite l’olio e realizzare un composto sabbioso

 (versate poco alla volta l’olio perché potrebbe

 bastarne anche i meno). 

Unite pian piano l’acqua e formate un panetto.

 Riponete in frigo il panetto per 1 ora quindi

 stendete con il mattarello su di un foglio

 di carta forno e realizzate i biscotti con le formine.

 Infornate per 12/15 minuti a 150° ventilato. 

Sfornate i biscotti e fateli raffreddare. 

Nel frattempo versate in una ciotolina

 lo zucchero a velo e un cucchiaino di acqua. 

Mescolate con una forchetta e regolatevi nel caso 

servisse altra acqua perché la glassa deve essere

 molto consistente e non liquida. 

Con un pennellino spalmate la glassa sui biscotti 

e lasciate asciugare qualche  minuto ma prima che

 la glassa sia completamente solida, 

decorate con i zuccherini da voi scelti.