Torta al cioccolato senza uova, burro e latte

 

Chi non ama le torte al cioccolato? 

Sono golose e piacciono a grandi e piccini 

e questa che vi propongo oggi è adatta veramente

 a tutti, sia per gli intolleranti alle uova,

 latte e burro, sia per i vegani. 

 Stupite i vostri ospiti con un dessert morbido

 e favoloso, ma al tempo stesso 

leggero e facile da preparare.

 

 Questo torta è ottimo sia servita tiepido che

 freddo e rimane buona e soffice anche il giorno dopo.

 La scelta della copertura e della farcitura al 

cioccolato e ovviamente facoltativa infatti è golosa 

                     anche senza ma cosi è decisamente ancora più golosa!

 

Torta al cioccolato senza uova, burro e latte
Stampo 22 cm
180 gr di farina 00
150 gr di zucchero
50 gr di cacao amaro
50 gr di cioccolato fondente
1 cucchiaino di bicarbonato
70 ml di olio di semi
1 cucchiaino di aceto di mele 
o di aceto bianco
Sale q.b.
250 ml di acqua
Per la copertura e farcitura
200 g di cioccolato fondente
100 ml di bevanda alla mandorla

 Per prima cosa, fate fondere 

il cioccolato a bagnomaria e tenetelo al caldo.

In una ciotola mescolate la farina setacciata 

con il cacao amaro e lo zucchero.

Aggiungete al composto un pizzico di sale

 e il bicarbonato.

 Dopo aver fatto amalgamare per bene tutti

 gli ingredienti, unite l’olio di semi e 

un cucchiaino di aceto e cominciare a mescolare

 energicamente con una frusta.

Aggiungete l’acqua e versate il cioccolato 

fuso nell’impasto e continuare a mescolare. 

 Versate l'impasto in una tortiera

rivestita con carta di forno e fate cuocere in forno

 preriscaldato statico a 180° per circa 35-40 minuti.

 Una volta pronta, spegnete il forno e lasciate 

riposare la torta per qualche minuto. 

Per la copertura

 Nel frattempo sciogliete il cioccolato insieme

 al latte a bagnomaria. Fatelo raffreddare quindi

 farcite con una parte la torta e versate il restante

 cioccolato sulla torta distribuendolo uniformemente.