Plumcake ai due pomodori

 

 Detto da me suonerà strano, ma io amo molto di più i plumcake 

salati che dolci! Questo vi assicuro è sfiziosissimo e si

 prepara in 5 minuti ed è perfetto da portare in

 tavola quando si hanno

 ospiti inattesi magari

 accompagnato con un tagliere di salumi e formaggi

 oppure semplicemente quando avete voglia di

 un salato morbido e sfizioso. 

Per renderlo, oltre che goloso anche bello da vedere, 

ho diviso l’impasto in due e in una metà ho aggiunto 

il triplo concentrato di Mutti che ha dato un sapore

 gustoso e intensodi pomodoro al plumcake. 

Ho aggiunto dei pomodori secchi, mortadella

 e fontina e…voilà un plumcake  che vi conquisterà!!!

Plumcake ai due pomodori

280 g di farina

3 uova

100 ml di olio di girasole 

100 ml di latte

1 bustina di lievito per torte salate

2 cucchiai di triplo concentrato di pomodoro Mutti

100 g di mortadella in una sola fetta

150 g formaggio di fontina

2 cucchiai di parmigiano grattugiato 

7 pomodori secchi

Sale e pepe q.b.

 

Tagliate a tocchetti il formaggio, la mortadella e

 i pomodori secchi.  Montate le uova con il sale 

e il pepe; unite la farina e il lievito setacciati

 alternati con il latte e l'olio. Dividete l'impasto 

a metà e in una metà unite il

 concentrato di pomodoro Mutti. 

Versate in uno stampo da plumcake

(foderato con carta forno)

prima l'impasto senza concentrato e sopra

 quello al concentrato.

 Versate in forno caldo a 180° per 35/40 minuti.