Zuccotto al cioccolato e Nocciolata black and white

 

 In questo periodo é tutta un'esplosione di dolci golosissimi e 

colorati farciti con la frutta fresca cpme crostate e dolci

 pannosi sempre accompagnati da fragole, kiwi e invece... 

io oggi io vado controcorrente e ammetto una mia 

debolezza: non resisto al cioccolato nemmeno

 in piena estate! 

Complici dei pezzi di cioccolato 

ancora residui delle troppe uova di Pasqua ricevute 

dai miei ragazzi, ho pensato di prepare 

questo zuccotto ricoperto di un'altra delizia assoluta,

 la "Nocciolata" di Rigoni di Asiago! 

La torta é morbidissima  e farcita a strati

con la Nocciolata che ho

utilizzato anche per ricoprirla.

Alla fine ho decorato  con palline di riso 

soffiato al cioccolato

 bianco e nero...ovviamente i miei 

figli ne sono andati matti!!!
P.S. Ovviamente se non possedete lo stampo a zuccotto 

potete utilizzare tranquillamente una teglia tonda da 20/22 cm°

Zuccotto al cioccolato e Nocciolata black and white
Stampo zucchero 18 cm
100 g di farina 00
2 uova intere
100 g di zucchero
100 g di burro(Lurpak)
100 g di cioccolato fondente
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Per completare
1 barattolo di Nocciolata Rigoni di Asiago
A piacere: palline colorate di cioccolato, codette, scaglie

 di cioccolato, granella di nocciola

Imburrate e infarinate lo stampo. Iniziate sciogliendo a

 bagnomaria il burro e il cioccolato, lasciate poi 

intiepidire qualche minuto. 

Nel frattempo montate

 con le fruste le uova con lo zucchero fino ad ottenere

 una massa chiara e spumosa. Aggiungete a filo il

 cioccolato fuso continuando a mescolare al minimo 

della velocità. Aggiungete la farina, il sale e il lievito

 setacciati.Assicuratevi che l’impasto sia omogeneo, 

poi versatelo nello stampo a zuccotto, 

livellatelo e infornate in

 forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. 

Poi estraete dal forno e lasciateraffreddare 

completamente

.Quando la torta sarà fredda, taglatela in 2 strati e

 farcite i primi due starti con la Nocciolata. Ricoprite 

con il terzo strato e con una spatola, rivestite lo

 zuccotto con la Nocciolata e decorate a piacere.