Torta di biscotti e budino al cioccolato per festeggiare 10 anni di dolciagogo!

Oggi il mio blog compie 10 anni!!

!Mi sembra ieri quando mi venne l'idea di pubblicare le mie 

ricette e i miei pensieri e condividere con altre persone 

la mia passione per la cucina. Ero in attesa di Lorenzo e cosi 

per ammazzare il tempo inizia a scrivere queste pagine con 

un entusiasmo totalmente nuovo per me. 

Forse adesso un po di stanchezza e di energia hanno preso il

 sopravento ma la voglia di cucinare e di creare dolci non è mai passata! 

Ci sono stati incontri virtuali veri e digitati, idee sempre nuove, 

soddisfazioni personali, di voglia di mollare 

per poi tornare più carica che mai.
Pianti, gioie, ansie, emozioni sempre condivise anche dietro 

ad un sorriso nascosto da una tastiera e sorprendersi di essere

 cosi in sintonia anche senza essersi mai incontrate.

 Questo é quello che ho provato in questi 10 anni, un compleanno 

per me importante perché in questi anni tante cose sono 

cambiate tranne l`amore per il mio blog e per la mia passione 

per la cucina ed in primis per il mondo della pasticceria 

ed oggi voglio festeggiare, in un grande abbraccio virtuale, 

con tutte voi, nuove food blogger e "vecchie" 

care amiche con le quali 10 anni

 fa abbiamo iniziato a muoverci in punta 

di piedi in questo mondo( Aria, Claudia, Simona...) 

e con costanza e amore siamo ancora qui, pronte a vivere ancora

tante emozioni e che dirvi se non Grazie per esserci state, 

per avermi seguito sempre con affetto, per avermi sostenuta 

nei momenti bui e per avermi sempre fatta sentire

 un' amica per tutte voi e nonostante l`avanzata di food

 blogger sempre più brave ed agguerrite:-D 

io ci sarò sempre per voi, con le mie ricette e il mio amore per la cucina!!!! 

E per festeggiare oggi offro a tutte voi questa dal sapore antico,almeno nella

 mia famiglia, infatti mia nonna spesso ci preparava questa torta super

 golosa realizzata con i biscotti e il budino a forma di mattonella. 

Io invece ho pensato di trasformarla e realizzare una torta vera e

 propria e visto che rispetto al passato oggi abbiamo la possibilità 

di preparare il budino al cioccolato

 in poche mosse grazie ai preparati pronti 

(io ho usato il preparato per budino al cioccolato di S. Martino)

 veramente ci vorranno pochi minuti per portare in tavola 

una torta che farà la felicità di tutti!!!!!

Torta di biscotti e budino al cioccolato

Un pacco grande di oro saiwa

60 ml di caffè

Latte per bagnare i biscotti q.b.

2 bustine di preparato per budino

al cioccolato S .Martino

800 ml di latte

200 ml di panna

Palline di cioccolato q.b.

Preparate il budino come descritto sulla confezione

(solitamente viene utilizzato un litro di latte per due bustine

 ma io ho diminuito la quantità per avere un budino più compatto)

 e ponetelo in frigo a raffreddare per

 almeno un paio di ore quindi prendete un anello per torte 

o se non avete l’anello per torte va bene anche il disco di una tortiera

 a cerchio apribile da circa 18 cm di diametro. 

Poggiate il disco su di un piatto piano, 

foderate per bene i bordi con carta forno, 

come fate per le cheesecake, iniziate a comporre il dolce. 

Prendete il caffè allungatelo con un po’ di latte 

e inzuppate leggermente gli 

Oro Saiwa nella bagna e disponeteli lungo tutto il bordo della tortiera. 

I farcite i biscotti con il budino a applicateli ai biscotti che 

 abbiamo disposto lungo i bordi della tortiera e procedete

 cosi fino a raggiungere il centro. 

Arrivati al centro versate il restante budino sulla base

 della torta e lasciate riposare in frigo per 2 ore circa

(fino a quando il budino non sarà solido del tutto.

 Prima di servirlo, montate la panna e decorate i bordi 

unendo anche qualche pallina o codette di cioccolato.