Insalata di patate novelle con pesto di spinaci e mozzarelline con Quomi

 

 Oggi vi presento una novità in cucina, un modo diverso per 

preparare piatti deliziosi e questa novità è Quomi. 

Per chi non ne avesse mai sentito parlarne, 

Quomi è un servizio in abbonamento 

che permette di 

ricevere settimanalmente a casa una box con tutti 

gli ingredienti per realizzare 

determinate ricette precedentemente scelte .

 Per usufruire di questo 

servizio per prima cosa dovete registrarvi sul sito

 Quomi. Il secondo step è scegliere le ricette tra 

quelle proposte e in ultimo scegliere il numero

 di persone per le quali cucinare.
A questo punto non resta che

 scegliere il giorno in cui

 vorrete ricevere il box direttamente a casa con tutti

 gli ingredienti necessari per realizzare le ricette.

 Arriveranno insieme alle ricette tutte le istruzioni e

 le illustrazioni che vi guideranno nella preparazione: 

tempi, dosi e utili consigli per un risultato garantito.  

Le ricette sono facili e veloci, alla portata di tutti e 

non richiedono l'utilizzo di strumenti particolari da cucina e 

i  prodotti sono freschissimi e selezionati

 Io ho scelto due proposte molto interessanti: 

"Gratin di salmone con patata e porri" e 

"Insalata di patate novelle con pesto di spinaci e mozzarelline" 

ed è proprio quest'ultima che vi presento oggi. E' un'insalata di

 patate novelle, condita con una crema di basilico e spinaci e

 servita con freschi bocconcini di mozzarella. 

Perfetta per la primavera, con le prime patate, piccole

 e tenere e un fresco pesto verde di spinaci e basilico,

  questa insalata è ricca e leggera allo stesso tempo.

Allora non siete curiosi anche voi di provare il

box Quomi? 

Prima di passare alla ricetta che vi propongo, 

voglio ricordarvi che Quomi propone solo piatti  

sani e bilanciata variando la dieta ogni settimana . 

Inoltre si risparmia il tempo della spesa perchè tutto

 viene consegnato tutto a casa e gli ingredienti di

 alta qualità selezionati da produttori eccellenti.

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Insalata di patate novelle con pesto 

di spinaci e mozzarelline
Ingredienti per due persone
500 g di patate novelle sotto vuoto
60 g di spinacino
125 g di mozzarelola
10 g di mandorle
Basilico q.b.
 Sase, pepe, olio q.b. (non inclusi)

Risciacquare le patate sotto acqua corrente e lessarle in acqua 

bollente salata per 7-8 minuti, quindi scolare e lasciar 

intiepidire. Preparare il pesto: lavare il basilico, mettere

 le foglie in un frullatore, aggiungere una manciata di 

spinacino, le mandorle, 3 cucchiai di olio e un pizzico 

di sale e frullare. Se il pesto fosse troppo denso,

 aggiungere un paio di cucchiai di acqua. Mescolare

 le patate con i bocconcini di mozzarella e lo spinacino 

avanzato, regolare di sale e pepe. 5. 

Condire il tutto con il pesto e servire.