Crostata e biscotti con miscela integrale con confettura di mirtilli neri e mix di nocciole e cioccolato

 

 Ed eccoci qui, un nuovo anno un nuovo inizio e si spera, 

almeno per quanto mi riguarda, diverso 

da questo terribile 2017 che, come sapete, 

negli ultimi mesi mi ha dato non 

pochi problemi ma ormai guardo avanti 

con speranza e ottimismo!
Visto i bagordi e le abbuffate degli ultimi giorni,

 oggi vi propongo una crostata sana e golosa preparata

 con una miscela a base di farina integrale, 

zucchero di canna e avena e 

farcita con confettura mirtilli neri di bosco.

Alla miscela(S. Martino) ho aggiunto solo

 1 uovo e il burro ed oltre a realizzare la crostata

 con lo stresso impasto ho preparato 

anche dei biscotti che ho forato al centro 

e riempiti con un mix di nocciole e cioccolato tritati...

2 dolci deliziosi con un solo impasto!

 P. S. Se non disponete del preparato, potete utilizzare 

per realizzare la crostata:

100g di farina integrale, 50 g di farina di avena, 

100 g di farina 00 e 150 g di zucchero di canna e 

l'uovo con 125 di burro.

Crostata integrale con confettura di mirtilli neri
1 preparato di miscele integrale (S. Martino)
125 g di burro
1 uovo
1 barattolo di Fiordifrutta ai mirtilli neri di bosco

(Rigoni di Asiago)
Granella di nocciole q.b.
Per i biscotti
50 g di nocciole
50 g di cioccolato
Zucchero a velo q.b.

Per la crostata

Versate il preparato in una ciotola e unire al centro l'uovo 

e il burro a pezzetti. Formare una palla e dividerla in due. 

Stendere metà frolla e foderare uno stampo 

per crostata da 20/22 cm con l'impasto 

(facendo eccedere un po' di impasto fuori dallo stampo)

quindi versare la confettura e ripiegare i bordi

 esterni della frolla all'interno. 

Decorare con la granella e infornare a

 180° per 20 minuti. 

Quando la crostata sarà fredda, decorare

 con zucchero a velo e volendo, con i biscotti.
Per i biscotti
Tritate grossolanamente le nocciole con il cioccolato.

 Stendete l'altra metà dell'impasto e con stampini a 

vostra scelta, create i biscotti. 

Forateli al centro con un tagliapasta tondo 

quindi posizionateli sul di una placca da forno 

rivestita con carta forno. 

Mettete al centro dei biscotti il mix di nocciole

 e cioccolato e infornate a 180° per 10/15 minuti. 

Una volta freddi spolverateli con zucchero a velo.