Pudding di pan brioche alle fragole e sciroppo d'acero e vi presento il mio piccolo amore Raion!

 Tempo fa avevo letto nel libro di Nigella una soluzione

 goduriosa per utilizzare dei croissant 

ormai stantii in un dolce ancora più 

invitante e questa soluzione

 faceva proprio

 al caso mio perchè 

avevo del panbrioche ormai non più morbidoso e visto

 che in casa mia non si butta via niente, aggiungendo pochi 

ingredienti ne è venuto fuori un padding spettacolare. 

Io ho unito all'impasto base solo le fragole e servito

 poi con un topping allo sciroppo d'acero che ho trovato 

sempre all'interno della Degustabox di marzo che

 regala una nota particolare al tutto. 

Vi consiglio di provare questo dolce magari 

con le colombe di Pasqua che vi avanzeranno 

oppure semplicemente con pan di spagna oppure

 qualsiasi tipo di dolce avanzato anche un 

plumcake può andar bene, fate solo attenzione

 alla dose di zucchero da aggiungere perchè 

se utilizzate una base molto dolce riducete la quantità di zucchero.

Pudding di panbrioche alle fragole e sciroppo d'acero
Ingredienti per una teglia 22x22
4 fette spesse di panbrioche
150 g di zucchero semolato
3 cucchiai di acqua
150 ml di panna
150 ml di latte
2 cucchiai di rum
2 uova sbattute
150 g di fragole
Sciroppo d'acero per servire q.b. (Degustabox)
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Riscalda il forno a 180°C.
Rompi i il pan brioche a pezzi e mettili in una pirofila. 

Versa lo zucchero semolato e l'acqua in una pentola, 

poi mescola per aiutare lo zucchero a sciogliersi

 prima di mettere la pentola sul

 fornello a fuoco medio-alto.
Caramellare la miscela di zucchero e acqua facendola

 sobbollire, senza mescolare, finché diventa di un 

intenso colore ambrato; ci vorranno 3-5 minuti.
Abbassa la fiamma e aggiungi la panna e mescolando 

velocemente,quindi unnisci il latte e il rum. 

Se si formeranno dei grumi di caramello

 nella pentola, si scioglieranno se continui a girare

 sulla fiamma bassa. 

Togli dal fuoco e, sempre mescolando, 

aggiungi le uova sbattute. 

Versa la crema al caramello sul panbrioche, 

unisci le fragole tagliate a tocchetti e lasciali riposare 

immersi nel liquido per 10 minuti 

se sono molto secchi.Inforna per 20 minuti 

Care amiche oggi vi presento un nuovo membro 

della mia famiglia il mio amore Raion!

E' un cucciolo ha solo

4 mesi ed è uno chow chow. 

Da quando è arrivato ha completamente

stravolto la mia vita! 

Ha bisogno di cure e amore ma quando 

mi perdo nei suoi occhioni tutto passa...

lo amo follemente, è una gioia averlo con noi e

 poi è bellissimo,

 una palla di pelo pieno d'amore!