Tortini Arlecchino

 

 E dopo San Valentino è il momento di pensare al Carnevale e 

se state cercando un dolce per Carnevale che non sia fritto 

allora i miei tortini arlecchino fanno al caso vostro e sono

 certa che piaceranno sicuramente ai vostri bambini

 che ne saranno entusiasti e visto i colori, sono 

perfetti per essere preparati 

anche per feste di

 compleanno oppure per una merenda in allegria. 

 I tortini possono essere  con  i colori che più 

vi piacciono e decorati (come nel mio caso) 

con  dei dischetti di pasta di zucchero gialla e

 qualche granello di zucchero dorato ma ovviamente

 anche una spolverata di zucchero a velo oppure

 un ganache al cioccolato andranno più che bene!

Tortini Arlecchino
Per i tortini
100 g di burro
250 g di farina
50 g di fecola
1 baccello di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
Scorza di 1 limone e di 1 arancia
3 uova
Coloranti alimentari a piacere

(meglio in gel oppure n polvere)
Inoltre
Pasta di zucchero gialla q.b.
Zuccherini gialli
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Unite in una ciotola lo zucchero, i semi della bacca di vaniglia e

 il burro ammorbidito e passateli con uno sbattitore elettrico.

 Aggiungete le uova intere a temperatura ambiente 

una ad una fino a che assumeranno una consistenza cremosa. 

Sempre mescolando, aggiungete la scorza del limone

 e dell’arancia e mescolate. 

Aggiungete quindi la farina , il lievito e la 

fecola di patate precedentemente setacciati e 

mescolate bene. 

Successivamente versate il latte a

 temperatura ambiente nell’impasto. 

Dividete l’impasto in parti uguali in quattro ciotole;

 lasciatene una con l’impasto naturale e nelle altre 

tre aggiungete una punta di colorante per alimenti 

di colore diverso. 

Imburrate e infarinate una tortiera quadrata 

di 22x22 cm; versate gli impasti colorati nella

 tortina occupando con ognuno un lato dello stampo. 

Con un coltello, mescolate  gli impasti senza esagerare 

per non creare un unico impasto e infornate a 180° per 25 minuti. 

Lasciate freddare la torta quindi con uno

 stampino di 4 cm premete nell'impasto e formate

 i tortini. Tirate la pasta di zucchero e realizzate

 con lo stesso stampino dei cerchietti e

 sovrapponeteli sui tortini. 

Terminate con i zuccherini dorati.