Hot chocolate milk sponge cake

Per la mia rubrica" I dolci di Imma" in collaborazione 
con il consorzio aceto balsamico di Modena IGP 
oggi vi presento una torta famosissima nel web ovvero la
 Hot milk sponge cake.
Gli ingredienti, letti così, non dicono assolutamente nulla
e fanno piuttosto
 pensare ad una tortina noiosa e priva di carattere.
Il nome, invece, già anticipa ciò che la distingue
 da qualsiasi altra torta rendendola
 davvero unica,
non tanto per il sapore quanto per la
 particolarissima texture e per l'estrema sofficità.

 La sua struttura, dall'alveolatura finissima
 ma molto leggera, è talmente particolare che
ricorda davvero tanto la cheesecake giapponese e
 la mia versione contrariamente alle altre visualizzata
 è una Hot milk sponge cake 
 al cioccolato con all'interno un cucchiaino di 
aceto balsamico che fa davvero la differenza credetemi!!

Per la ricetta vi rimando al sito del Consorzio aceto balsamico di Modena IGP
cliccando QUI troverete tutti i dettagli insieme ad altre ricette realizzate
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