AUGURI DOLCIAGOGO...8 anni passati insieme- Cannoli con crema latte e ricotta

 

 Il numero 8 in alcune culture è legato all'infinito ed è un

 numero che mi ha sempre affascinata da sempre oggi

 per me l'otto rappresenta un viaggio fatto insieme a tutte

 voi infatti "squilli di trombe" il mio blog 

festeggia gli  8 anni!!! 

Pianti, gioie, ansie, emozioni condivise anche 

dietro ad un sorriso nascosto da una tastiera e 

sorprendersi di essere cosi in sintonia 

anche senza essersi mai incontrate!
Ecco, questo é quello che ho provato in

 questi 8 anni, un compleanno
per me importante perché negli anni 

tante cose sono cambiate
tranne l`amore per il mio blog!

Oggi  voglio festeggiare, unendovi in un 

grande abbraccio virtuale,
tutte voi,  nuove foodblogger e "vecchie" amiche
con le quali 8 anni fa abbiamo iniziato a muoverci in punta
 di piedi in questo mondo e con 

costanza e amore siamo ancora qui,
pronte a vivere tante emozioni e che dirvi se non
Grazie....per esserci state, per avermi

 seguito sempre con affetto,
 per avermi sostenuta nei momenti bui e 

per avermi fatta sentire una VOSTRA amica!

Ok,  basta cosi "ho la lacrima facile" e il momento di festeggiamo

 ovviamente un dolce non può mancare anzi uno dei 

miei dolci preferiti ovvero i cannoli che ho farcito con una 

crema davvero divina al latte e alla ricotta! 

Da quando ho scoperto Pennisi fare i cannoli non mi 

sembra più una missione impossibile...le cialde sono 

croccanti e golosi e credetemi farle in casa non 

è una passeggiata quindi, come dico sempre, se il 

prodotto è di qualità perchè non aiutarsi in cucina? 

Certo c'è la soddisfazione di fare le cose da soli ma

 con queste preparazioni non c'è la certezza della

 riuscita quindi a volte mi affido ad aziende di

 qualità come la Pennisi!

Allora care amiche festeggiate con me???

Grazie ancora e vi voglio bene!!!

Cannoli con crema latte alla ricotta
1 confezioni di cannoli mignon Pennisi
300 di latte fresco
50 g di zucchero semolato
50 g di amido di mais
2 fogli di colla di pesce
300 g di ricotta
Scorzette di arance e

 ciliegine candite q.b.
Gocce di cioccolato q.b.
Zucchero a velo q.b.

Scaldate il latte, lo zucchero e l’amido; mettete a bagno

 la colla in acqua fredda, strizzatela e aggiungetela 

al latte prima che inizi il bollore.

 Portate ad ebollizione il tutto per pochi

 secondi poi  passatela attraverso le maglie di un colino.

 Lasciatela raffreddare a temperatura ambiente e

 poi in frigo coperta per 20 minuti.

 Quando è fredda, ponete la crema in una scodella 

e con il frullino fatele perdere la compattezza e

 unite la ricotta mescolando sempre con il frullino. 

Aggiungete infine le gocce di cioccolato e 

mettete in frigorifero per circa mezzora.

 Con una sac-à- poche riempite i cannoli e

 poco prima di servirli  date una spolverata

 con lo zucchero a velo e decorate 

con scorzette di arancia e ciliegine candite.