Occhi di bue natalizi alla canapa sativa e confettura alla fragola

E' iniziato dicembre, ormai ci siamo, il Natale è alle porte e che Natale

 sarebbe senza 

biscotti e senza raptus da biscottamento pazzo?

 Non è possiible il Natale ed i biscotti sono una sinfonia unica e

 quelli che vi presento oggi ricordano i classici occhi di bue 

presentati però in versione natalizia e farciti con confettura alla

 fragola. Io vi avviso ho iniziato a biscottare e 

ne vedrete davvero di diversi questo mese, oggi in particolare

 voglio presentarvi questi davvero originali, sani e profumati

 con il pisto (il pisto è mix di aromi utilizzati a 

Napoli per i dolci natalizzi) e la farina di canapa sativa 

(Molini Spigadoro) fonte naturale di proteine nobili, minerali

 e fibbre. Molini Spigadoro ha selezionato solo semi di canapa 

decorticati e disoleati meccanicamente a freddo.

  La spremitura a freddo, senza  l’utilizzo di solventi, a garanzia della

 salubrità ed integrità del prodotto. La decorticazione conferisce una

 percentuale maggiore di nutrienti,  circa un 33% di proteine, 

Omega-3 , Omega-6, fibre e minerali. Quello che mi ha conquistato

 di questa farina è il suo colore verde scuro, il suo profumo 

di tè, di erba secca, fieno, legno...insomma raccontare a parole il 

profumo che si libera dal forno mentre i biscotti sono in cottura è 

davvero difficile ma provateli questi biscotti vi conquisteranno ne sono certa!

Nota-Potete acquistare, se volete, la farina di canapa sativa e tanti altre
farine meravigliose nello SHOP di Molini Spigadoro.
 

 Occhi di bue natalizzi alla canapa sativa e confettura alla fragola
100 g di burro
140 g di zucchero di canna
50 g di farina di canapa sativa (Molini Spigadoro)
140 g di farina 00
50 g di farina di integrale
1 cucchiaino di pisto

( mix di chiodi di garofano, cannella, 

zenzero, noce moscata)
1 uovo
1 barattolo di confettura alla fragola

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Preparate la classica fontana su di una spianatoia con le farine, 

il pisto e lo zucchero. 

Aggiungete al centro il burro freddo tagliato a tocchetti e l'uovo

 e iniziate ad impastare. Compattatelo con le mani e avvolgetelo in pellicola 

e lasciate riposare il frigo 30 minuti.

Dopo aver lasciato rassodare la frolla, accendete il forno a 180° 

e stendete la pasta frolla spessa circa 1 cm. Con l’aiuto di un coppapasta

 natalizio (oppure una forma a vostra scelta) ricavate delle forme;

 disponete i biscotti di pasta frolla all’interno di una teglia rivestita di 

carta forno e assicuratevi che siano pari. 

Ad una metà dei biscotti incidete 

con una formina uguale ma più piccola una forma al centro

 (potete utilizzare anche semplicemente un cerchio). 

Infornare i biscotti a 180° per circa 12-15 minuti.

 Devono dorare leggermente in superficie. 

Una volta cotti e freddi, spalmate sulla forma

 senza incisione della confettura alla fragola quindi 

sovrapponete la formina incisa. Volendo potete spolverarli

 con zucchero a velo prima di servirli.