Cavolfiore speziato alla curcuma e paprika..e riflessioni moltooooo ironiche sul Natale!!!

 

 Ed anche questo Natale è archiviato...lo so,  il Natale è magico, si festeggia 

con i propri cari, si aprono i regali, si va alla messa di mezzanotte, 

si mangia tanto e ci si delizia con banchetti che non finiscono più,
insieme a parenti ed amici,

ci sono i bimbi che rallegrano e riscaldano il cuore con le loro 

poesia nascoste sotto il piatto, i canti natalizi  ma...

c'è anche la casa che sembra devastata da un tornado,

la cucina che ti vede relegata li da giorni e sentirsi Cenerentola
viene naturale.

La dieta che sbircia dal cassetto e con sorriso beffardo sembra dirti 

"a gennaio sono guai" per te!

I parenti che si autoinvitano la sera della vigilia
 il che comporta una corsa 

nei negozi per un regalino dell'ultimo minuto.

La tovaglia rossa che dopo 2 giorni ti guarda
come ad intimarti "non è finita qui c' è ancora Santo Stefano"!

I regali ricevuti?? A parte i due bellissimi libri di cucina che mi ha 

regalato mio marito, alcuni parenti sembrano aver preso la prima
cosa che gli è capitata fra le mani, i classici regali inutili,
 il brutto è dover dire

"grazie che bello" cercando subito dopo
la pattumiera!

 

 Insomma come avrete intuito, io sono felicissima che sia passato il 

primo round e nonostante il mio sfogo ironico
il Natale resta sempre la festa più bella ed emozionante dell'anno
e non posso non amarla come voi tutte!
Oggi però, è il primo giorno dove finalmente posso rilassarmi, 

si mangia quello che c'è in frigo ed amen, almeno prima 

di ricominciare con il second round del 

Capodanno ho bisogno di riposarmi tra le pagine 

del mio e dei vostri blog  

e proporvi un idea semplice, custosa ed accattivante 

con il cavolo che si veste di etnico e di colori caldi e intriganti.

 Cavolfiore speziato alla curcuma e paprika
1 cavolfiore
1 cucchiaio raso di paprika affumicata
1 cucchiaio raso di curcuma
50 g di olive taggiasche
100 g di pancetta affumicata
1 spicchio d'aglio
2 cucchiaia di olio extravergine d'oliva Dante

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Pulite bene il cavolfiore, dividerlo in cimette e 

farlo lessare per qualche

 minuto in acqua bollente salata, dovrà risultare al dente.

Scolatelo e tenete un paio di cucchiai di acqua di cottura da parte. 

Versate in una padella l'aglio con l'olio,

 lasciatelo soffriggere 

leggermente quindi unite la pancetta e cuocete 5 minuti. 

Togliete l'aglio ed unite il cavolfiore, lasciare insaporire ancora 

altri 5 minuti quindi unite la paprika, la curcuma sciolta

 nell'acqua di cottura del cavolo, e le olive. 

Tenete sul fuoco ancora 5 minuti e servite caldo o tiepido.