Straccetti di pollo speziati e panati con semi di papavero e aromi

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 Stanchi della solita fettina tristisssssssima di petto di pollo che vi guarda 

con malinconia?Nessuna paura oggi vi propongo un piatto che in

 casa mia va per la maggiore  ovvero degli straccetti di 

pollo panati con semi di papavero e aromi vari.

Questi straccetti sembrano fritti ma in realtà sono cotti 

al forno e sono croccantissimi e  sono veloci da preparare, 

leggeri perché privi di grassi e accompagnati con zucchine arrostite

 e farcite con prosciutto cotto e patatine al forno...

insomma un piatto sano e nutriente e soprattutto un modo

 diverso per portare il pollo in tavola!

 Straccetti di pollo speziati e panati con semi di sesamo e aromi
400 fette di petto di pollo o tacchino
2 uova
1 cucchiaino di curry(facoltativo)

1 cucchiaio di paprika dolce(facoltativo)
120 g di pangrattato
3 cucchiaia di latte
4 cucchiai di semi di papavero
Aromi freschi a piacere(salvia, rosmarino, timo)
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva (Dante)
Sale e pepe

Tagliate a striscioline le fette di pollo. In una ciotola amalgamate

 i semi, il pangrattato, il curry, la paprika,e il rosmarino 

con la salvia e il timo.

 In un piatto fondo sbattete le uova insieme al latte,

 al sale e al pepe.

 Passate gli straccetti prima nell'uovo e 

poi nella panatura. bagnato e

 strizzato, versare un filo d’olio e sistemate 

gli straccetti uno accanto

 all’altro. Terminate versando un filo d’olio

 sugli straccetti e infornate

 in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. 

Passati i primi 15 minuti girate gli straccetti dall’altro lato 

e fate cuocere per altri 15 minuti.