Torta morbida la cioccolato con ganache montata al cioccolato

 

 Il cioccolato, che irrinunciabile passione! Il dolce che vi propongo in questa 

ricetta è il dessert per eccellenza che non potrà mancare nel menù dei più golosi,

 un trionfo di dolcezza e di bontà, un vero e proprio must per gli amanti del cioccolato:

 si tratta della torta morbida al cioccolato con ganache, ovviamente, al cioccolato. 

Una volta preparata, vi accorgerete che questa soffice torta non passerà certo

 inosservata: sarà il gran finale perfetto per concludere un pranzo in bellezza 

o per festeggiare una avvenimento importante oppure semplicemente 

regalarvela come confort food e credetemi dopo una giornata pesante 

tornare a casa ed assaporare una fetta di questa meraviglia vi rimetterà 

al mondo e poi per chi ha delle uova di cioccolato da smaltire

 questa torta è un modo delizioso per terminarle!

Torta morbida la cioccolato con ganache montata al cioccolato
Ingredienti per uno stampo da 18 cm
125 g di burro a temperatura ambiente
150 di zucchero
1 yogurt bianco
100 g di cioccolato fondente
2 uova
150 g di farina autolievitante
50 g di cacao
1 bacca di vaniglia
Spezzettate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria con il burro. 

Togliete quindi dal fuoco e versate lo zucchero: mescolate con una frusta e

 aggiungete quindi anche le uova sbattute. Continuate a mescolare e

 versate lo yogurt e i smei della bacca di vaniglia. 

Setacciate la farina e il cacao e aggiungeteli al composto

 al cioccolato: mescolate con cura evitando di creare grumi. 

Versate il composto in una teglia imburrata 

e infornate per 45 minuti a 180 gradi.
Ganache al cioccolato
150 ml di panna
150 g di cioccolato fondente
Tritate il cioccolato fondente poi ponete sul fuoco un pentolino con la panna. 

Quando la panna avrà sfiorato il bollore, spegnete e versate il cioccolato 

tritato, mescolando con le fruste per scioglierlo completamente.

Una volta che il cioccolato si sarà sciolto trasferite il composto

 in una ciotola e ponetela in frigo un ora. Passata l'ora con un frullino 

 lavorate la ganache fino a quando sarà montata, dopodichè 

trasferitala in una sac-à-poche munita di bocchetta stellata 

e decorate la torta a vostro piacimento.