Fagottini di pasta brisè con ricotta e mirtilli rossi

 

 Ceramiche Green Gate
Capita anche a voi(soprattutto il pomeriggio)di aver voglia di un dolcetto veloce e 

goloso e soddisfare un raptus glicemico?Questi fagottini di pasta brisè 

ripieni di confettura ai mirtilli e ricotta allora fanno il caso vostro!!

Se avete un rotolo in frigo di pasta brisè ben venga ma vi assicuro 

che farla in casa è facilissimo infatti qui di seguito vi riporto la brisè che

 faccio spesso e che uso sia per i dolci che
per il salato(magari aggiungendo un cucchiaio di zucchero
all'impasto dolce come nel caso di oggi).
Io ho utilizzato la confettura di

 mirtilli rossi, voi ovviamente usate quella che amate di

 più amate e buona merenda a tutte!!! 

 

Fagottini di pasta brisè con ricotta e mirtilli rossi 

Per la pasta brisèe 

300 g di farina

 80 di acqua fredda

 10 g di sale
1 cucchiaio di zucchero

 150 g di  burro

Disponete la farina a fontana e mettetevi al centro il sale lo
zucchero e il burro tagliato a cubetti. 

 Amalgamate con le mani gli ingredienti, sfregandoli, 

e poi aggiungete acqua

 fredda sufficiente per avere un impasto liscio ed elastico. 

Avvolgete la pasta nella pellicola e tenetela in frigo per circa 1 ora.

Inoltre

200 g di ricotta

1 barattolo di confettura ai mirtilli rossi(Vis)

Prendete l’impasto e stendetelo su di una spianatoia dandogli uno spessore 

di circa 1cm.Con un taglia pasta circolare ricavate delle sagome dalla sfoglia

(potete usare anche un bicchiere)

e farcite ogni dischetto con un cucchiaino di confettura e uno di ricotta.
Ripiegate il disco di pasta su se stesso formando una mezzaluna e

 premete bene i bordi per sigillare perfettamente i fagottini 

 e posizionateli su di una placca ricoperta di carta forno e

 cuoceteli a 200° per 10/15 minuti.