Tea Time-Cornetti di pasta frolla con cuore di cioccolato

 

 Per il nostro appuntamento con il Tea Time in compagnia di Twinings, 

questa settimana vi propongo dei deliziosissssimi e golosi cornetti  

rustici con cuore di cioccolato!Ottimi per una colazione completa e

 nutriente ed ovvimente adattissimi al nostro tea time anche se questa 

settimana non vi propongo il tè ma una tisana sempre di 

Twinings ovvero Digestif, una tisana digestiva e rinfrescante

 a base di menta piperita, semi di finocchio e liquirizia, studiata

 per favorire la naturale digestione grazie alle peculiari proprietà

 dei suoi ingredienti.Io la trovo freschissima e poi il suo sapore  

di liquirizia e menta ben si accosta a questi cornetti

 al cioccolato che sono certa vi conquisteranno!!!

Cornetti di pasta frolla con cuore di cioccolato
 180 g di farina 00 (Molino Rossetto)
50 g di farina di grano saraceno(Molino Rossetto)
30 g di cacao amaro
100 g di burro (Occelli)
 80 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
  1 uovo
 125 ml di yogurt bianco
1 cucchiaino di cannella in polvere
100 g di cioccolato fondente (ma anche al latte se preferite)

Mettete nel vaso del mixer la farina, il burro tagliato a pezzetti e lo zucchero. 

Mixate fino a ridurre gli ingredienti in piccole briciole, 

quindi aggiungete l'uovo, lo yogurt, la cannella.

 Azionate di nuovo il mixer, poi estraete la pasta e impastatela a 

mano per qualche minuto, formate una palla che avvolgerete 

nella pellicola trasparente e lascerete riposare in frigo per mezz’ora.

Trascorsa la mezz’ora, estraete la pasta dal frigorifero e stendetela

 con il matterello fino a formare una sfoglia di circa 2 mm di spessore,

 quindi tagliatela in quadretti di 5 cm di lato.

Disponete un cubetto di cioccolato al vcentro di ogni quadrato e 

ripiegatelo su se stesso partendo dala base cosi da dar loro una forma simile

 ad un croissant.Disponete i cornetti sopra una placca foderata con

 carta forno e cuocete per 15 minuti in forno già caldo a 180ºC.