Tea Time-Biscotti di Vienna

 

Ceramiche Lamart
Avete degli albumi avanzati da qualche altra preparazione e vi dispiace buttarli?

Per il nostro nuovo appuntamento con la rubrica Tea Time in compagnia

 di Twinings, oggi vi propongo un idea golosissima per utilizzare i vostri

 albumi preparando i biscotti di Vienna ovvero dei delicatissimi, 

friabili biscotti dal cuore morbidissimo e profumati di burro e vaniglia...

...sono certa che vi conquisteranno!!!
In abbinamento ai nostri golosi biscotti vi propongo un infuso incantevole

 dal sapore dolce e fruttato a base di Fragola e Mango di Twinings. 

E' una squisita bevanda dalle proprietà diuretiche utile in particolar

 modo per chi soffre di ritenzione idrica. Adatta per tutte le stagioni

 può essere consumato sia caldo che freddo, addolcendo se gradito

 con un cucchiaino di miele e ovviamente l'accompagneremo 

con i nostri biscottini che ci porteranno

 dritti in una Tea Room Viennese!!!!

Biscotti di Vienna
  125 g di burro morbido (Occelli)
  50 g di zucchero a velo
  20 g di albume
  150 g di farina
   1 pizzico di sale
  1 cucchiaino di lievito per dolci(San Martino)
  1 bacca di vaniglia

Montate il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino ad ottener

e una crema.Aggiungete l’albume poco per volta e fatelo assorbire 

completamente.Infine unite la farina, i semi di baca della vaniglia, 

il sale e mescolate.

Trasferite il composto nella sac à poche con

 bocchetta a stella media e distribuite i biscotti ben distanziati 

tra loro sulla teglia foderata con carta forno. 

Fate cuocere inforno già caldo a 190 gradi per 10 minuti.

Lasciate raffreddare poi cospargete di zucchero a velo.