Tea Time-Fudge alla frutta secca

 

 Siamo giunte al primo appuntamento del nuovo anno con il mio amato Tea Time 

in compagnia di Twinings e dei dolcetti strepitosi:il fudge!

Questi dolcetti nascono da una sorta di riciclo in quanto avevo del latte 

condensato in scadenza e diversi avanzi di frutta secca da utilizzare e 

pensando a cosa farci mi sono tornati in mente questi piccoli

 bocconcini di pura delizia!!!!
Il fudge è un dolce semplicissimo a base di cioccolato, latte condensato e burro. 

I cubetti di fudge sono anche detti “cioccolatini americani” e

 sono l’ideale per chi vuole preparare dei cioccolatini ma non ha molta confidenza 

con la lavorazione del cioccolato. Ci sono varie versioni della ricetta del fudge,

 la più famosa è forse la ricetta del fudge della mia amatissima Nigella Lawson.
Il risultato è stato goduriosissimo, conservato a temperatura ambiente 

il fudge ha la stessa consistenza dei gianduiotti e quasi non si riesce a 

smettere di mangiarli!
La preparazione è davvero semplicissima,basta sciogliere

 il tutto e aggiungere a piacere frutta secca tritata, 

un po di riposo in frigo ed il gioco è fatto!!
Vi assicuro che sono una vera tentazione e li trovi perfetti sia da regalare
che da servire a delle amiche per il tè!!

Ho abbinato a questi dolcetti un tè meraviglioso,
il Pure White Tea di Twinings
 un tè,100%  bianco, dalla provincia cinese di Fujian, rinomata per

 l'alta qualità dei suoi tè. E' un tè dal colore chiaro e limpido, dal profumo

 fresco, molto dissetante. Sapore nobile e delicato, da gustare caldo, 

sempre senza latte o zucchero, per apprezzarne il gusto delicato.

 Ideale per ogni momento della giornata e perfetto ovviamente per il nostro Tea Time!!

Fudge alla frutta secca
    100 g di frutta secca mista a piacere

(nocciole,noci,pistacchi,noccioline)
    400 g di latte condensato
    250 g di cioccolato fondente
    100 g di cioccolato al latte
    30 g di burro
   Un pizzico di  sale
Tritare la frutta secca  al coltello e tostarle in forno per pochi minuti.

Sciogliere il cioccolato fondente e quello al latte in un pentolino

con il latte condensato.

Mescolare le noci tostate con burro ed un pizzico di sale,
poi unirle al cioccolato e mescolare.Trasferire il tutto in
una teglia 23x23 foderata con carta forno 

e mettere in frigorifero per almeno due 3 ore
(oppure in freezer per due ore)

Una volta solidificato tagliare a quadrotti avendo

 l'accortenza di tenerli in frigo quando non si mangiano.