Sfogliette doppie con crema al burro al cioccolato bianco

Alzatina e teiera Orval Creations
Avete ospiti a cena e non avete tempo per preparare il dolce?
Vi capita di tornare a casa e aver voglia di un dolcino
senza però stare ore ai fornelli??

Ho l'idea giusta per voi: vi basta un rotolo di sfoglia e del cioccolato bianco 

e potrete realizzare anche voi queste doppie sfogliatine con una ricca

 farcitura di crema al burro con cioccolato bianco semplicemente divini!!!

Immaginate una vellutata crema al burro al cioccolato bianco che racchiude 

due dischi di fragrante pasta sfoglia impreziosita da ciliegie candite...

insomma che ne dite vi ho convinte?
Credetemi sono irresistibili e la faccia di 

Alfredo(che fremeva mentre gli facevo la foto)

è più eloquente di ogni parola...ho dovuto nasconde le sfogliatine 

per non fagli spazzolare tutto il vassoio...chissà da chi a preso...bohhhh:-)!!!
 

Nota

Da un disco tondo di pasta sfoglia io ho ricavato 12 dischi che una volta
 farciti con la crema ho accoppiato. Per una dose doppia oltre ad
 utilizzare 2 rotoli di sfoglia raddoppiate anche le dosi della crema al burro.
 

 Sfogliette doppie con crema al burro al cioccolato bianco

Per 6 doppie sfogliatine
1 rotolo di pasta sfoglia tondo
Zucchero semolato q.b.
Spolverizzate di zucchero la spianatoia e stendete la pasta, sempre 

spolverizzata di zucchero.Ricavate dalla sfoglia 12 dischi di 6-8 cm con uno

 stampino a  bordi lisci, sistemateli su una placca e passate

 in forno già caldo a 190° per  20-25 minuti.

Per la crema al burro e cioccolato bianco 
90 g di cioccolato bianco
125 g di burro ammorbidito
150 g di zucchero a velo setacciato
 1 cucchiaino di essenza alla vaniglia

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, quindi fatelo raffreddare.
Con le fruste elettriche, sbattete il burro e la vaniglia, poi unitevi il cioccolato bianco
fuso e lo zucchero a velo. Continuate a mescolare per bene fino a montare la crema.
Mettete la crema in una tasca da pasticciere con bocchetta a stella e decorate
l'interno delle sfogliatina quindi accoppiatele a due e farcire
con un ciuffo di crema anche la base.
Decorate con una ciliegina candita oppure dei frutti di bosco