Tea Time- Pepetti al miele e cioccolato

 

 Oggi nuovo appuntamento con la mia rubrica dedicato  Tea Time  

in compagnia di Twinings con una proposta davvero interessante

ovvero i pepetti al miele tipici di Roma cosi come le ciambelle al 

vino che vi ho presentato la settimana scorsa. La ricetta dei “pepetti” prevede 

l’impiego di farina, miele, nocciole, cioccolato, noce moscata e pepe da cui

 il nome (il sapore ricorda chiaramente quello del panpepato). 

Un ottima idea anche questa da includere tra le
ricette per il prossimo Natale!

Ho abbinato ai pepetti, Earl Grey Tea di Twinings

 famosa miscela di raffinati tè neri impreziositi con bergamotto, 

dal sapore morbido e dal colore intenso.Da gustare al naturale, 

eventualmente addolcendo a piacere con zucchero o miele.

 Ideale in qualunque momento della giornata.

Nota

Il tè nero ha queste proprità: stimolante, drenante, antiossidante, 

anti-invecchiamento, antitumorale, diuretico.

     Le proprietà  del bergamotto : curativo, antisettico, aromatico.

Pepetti al miele e cioccolato
    250 g di miele
    75 g di cioccolata fondente
    200 g nocciole
    300 g di farina
    8 g di pepe 8 gr di pepe
    1 cucchiaino di cannella in polvere
Un pizzico di noce moscata

Sciogliere a bagnomaria cioccolato a pezzi e il miele (fuoco basso).  

Quando sarà tutto sciolto versarlo in una terrina, unire le nocciole,

il pepe, la noce moscata, la cannella e un pò per volta la farina.

Formare dei salamotti e metterli su teglia ricoperta con carta da forno. 

Infornare in forno caldo a 180° per 25 minuti circa.

Toglierli dal forno e tagliarli un pò per traverso con coltello a sega, 

(è importante tagliarli caldi atrimenti si induriscono)

Rimetteteli nel forno ancora acceso per altri 5 minuti.