Frollini per "il tè al tè" con farina di mais, cocco,prugne secche e zucchero muscovado

 

 Con l'arrivo di settembre torna anche la mia rubrica Tea Time  dedicata al tè e 

pasticcini in compagnia di Twinings. Oggi vi propongo dei biscotti davvero

 ricchissimi di sapore infatti nell'impasto ho unito insieme la farina di mais con 

quella 00, la farina di cocco, lo zucchero muscovado

(con il suo sapore quasi di liquirizia davvero unico)  

e le prugne secche tagliate a tocchetti .

Non c'è burro in questi biscotti quindi sono anche abbastanza light e per 

rimanere in tema con la rubrica all'interno dell'impasto ho aggiunto 

anche un cucchiaino di tè in foglie Twinings che ha regalato ai miei biscotti 

un aroma insuperabile. 

 Come potete vedere dalla foto,  vi propongo 

due opzioni per questi biscotti ovvero potete tirare l'impasto come si fa 

con la frolla classica e poi ritagliare i biscotti con una formina oppure 

semplicemente prendere dei pezzetti d'impasto, 

fare una pallina e dopo

 averla adagiata sulla carta forno, la schiacciate leggermente.La versione 

con la formina da ai biscotti un immagine più classica mentre la versione 

a pallina da al biscotto un aspetto più rustico...a voi la scelta!! 

 

 Ovviamente ho abbinato come tè la stessa miscela utilizzata per i biscotti 

ovvero il tè sfuso Vintage Darjeeling Tea, un tè nero 

mono-origine non aromatizzato, 

ottenuto da una selezione delle gemme più pregiate.  

Sapore dolce e fragrante,

 dall’aroma sottile di noci, miele e uva moscata....cos'altro aggiungere....

provateli insieme al tè e ne resterete di sicuro conquistate!

Frollini per "il tè al tè"  con farina di mais, cocco, 

prugne e zucchero muscovado
100 g di farina 00
150 g di farina di mais
50 g di farina di cocco
130 g di zucchero di canna muscovado
1 cucchino di tè in foglie Vintage Darjeeling 

Tea di Twinings
60 ml di latte
60 ml di olio l'oliva Dante
100 g di prugne secche
1 uovo
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito

In una ciotola unite le farine setacciate, il lievito,la farina di cocco il pizzico di sale, 

il tè e lo zucchero muscovado. Mescolate con una spatola quindi unite l'uovo, 

il latte, l'olio e le prugne tagliate a tocchetti piccoli. Con la mani compattate 

l'impasto come sifa con la frolla e ricopritelo con pellicola quindi 

lasciate l'impasto in frigo per 30 minuti. 

Adesso prendete l'impasto e stendetelo con il mattarello in uno spessore 

di 1/2 cm quindi con la formina tagliate i vari biscotti e adagiateli 

man mano su carta forno.Infornate a 180 gradi per 10 minuti.