Sformatini di zucchine, tonno e formaggio di capra

 Oggi voglio presentarvi una ricetta dalla semplicità disarmante e dal
 gusto decisamente interessante!!Ci vogliono pochi minuti per realizzarli e
 pochi ingredienti per renderli 

speciali; per realizzarli ho usato delle zucchine grigliate per pochi minuti
 ed ho farcito gli sformatini con tonno, formaggio di capra e pomodori e
voilà dei piccoli finger food 

da servire come aperitivo oppure antipasto per una cena estiva a tutta freschezza!

Sformatini di zucchina con tonno, pomodori e mozzarella
3 zucchine
200 g di pomodoroni pachino
100 g di formaggio di capra La Prima(Amalattea)
2 confezioni di tonno basso in sale all'olio extravergine d'oliva Nostromo
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Dante

Tagliate le zucchine a fettine non troppo sottili e grigliatele.In una ciotola unite 

i pomodorini tagliati a metà e privati dell'acqua di vegetazione e dei semini, aggiungete

il formaggio di capra tagliato a dadini e il tonno.Salate e papate quindi prendete dei pirottini 

in alluminio usa e getta oppure degli stampini in alluminio e ungeteli con l'olio

 quindi foderate degli stampini monoporzione con le zucchine , partendo dal centro 

e formando una sorta di fiore tenendo i lembi all'esterno dello stampino.

Farcite con il tonnoil formaggio e i pomodori quindi richiudete con i lembi 

delle zucchine lasciati fuori.Aggiungete ancora un pochino di olio e infornate 

per 15 minuti a 180 gradi.