Sei anni insieme...un grazie speciale a tutte voi e torta alla crema frangipane al pistacchio e zabajone al marsala con frutti di bosco per festeggiare!

 

 Sei anni dalla sua nascita (luglio2008)... 8,420,203 contatti....3078 followers...

1111 ricette pubblicate..1 libro...Una trasmissione televisiva...

Questi sono i  numeri del mio piccolo grande amore, il mio blog
che proprio oggi compie gli anni!!!

Ebbene si, in un caldo e assoluto pomeriggio di luglio di 6 anni fa
(il mio piccolo Lorenzo aveva appena 7 mesi!!)

nasceva questa mia creatura che in questi anni mi ha regalato tante soddisfazioni,

 ma anche la possibilità di conoscere sia attraverso mail e commenti che dal vivo
oppure per telefono delle blogger che sono entrate nel mio cuore
diventando anche delle care amiche!

Eravamo davvero in poche quando ho aperto il blog ora siamo tantissime e tutte 

con un blog nato come il mio ovvero con la voglia di condividere con altre 

persone questo mondo incredibile che è il food regalando un pezzo della propria vita. 

Se dolci a gogo e cresciuto in questi anni è solo grazie a voi alla vostra presenza, 

al vostro affetto, alla stima che mi avete dimostrato in questi anni che cerco 

ogni volta di meritarmi attraverso quello che pubblico e spero anche per quello che 

sono riuscita a regalarvi di me, facendomi conoscere per quella 

che sono, vera, sincera e vulcanica e tanto curiosa!

Oggi quindi, si festeggia e voglio regalare a tutte voi una crostata davvero favolosa, 

profumatissima con un frangipane al pistacchio che mi ha conquistata più di quello 

alle mandorle e con una cascata di frutti di bosco e una crema allo zabajone

 al marsala di Natura è piacere che regala decisamente una marcia 

in più a questo guscio delle meraviglie!!!
Grazie di cuore per esserci...vi voglio bene!!!

Torta alla crema frangipane al pistacchio e zabajone al marsala 

con frutti di bosco

Per la pasta frolla
125 g di burro
125 di zucchero
1 uovo
2 g di sale
1/2 stecca di vaniglia
5 g di lievito in polvere
140 g di farina 00
100 g di farina integrale
Per la crema frangipane al pistacchio
100 g di burro
100 g di zucchero
2 uova
30 g di farina 00
100 g di farina di pistacchio
140 di crema zabajone al marsala(Natura è Piacere)
Inoltre
350 g di frutti di bosco misti(anche surgelati)
Gelatina di albicocche per lucidare q.b.
Per la frolla
In una planetaria con il gancio a mano impastare il burro con lo zucchero e
 la polpa di vaniglia.Quando gli ingredienti sono amalgamati, unire
velocemente le uova,

 quindi la farina, il lievito ed il sale.
Appena la farina è incorporata, smettere di impastare. 

Con l'impasto formare una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e

 riponetela in frigorifero per 1 ora crica
Crema frangipane al pistacchio
Con una frusta montare il burro con lo zucchero finché non avrete ottenuto 

un composto bianco e spumoso.Aggiungere a filo le uova sbattute.

Quando gli ingredienti

saranno ben amalgamati, con una spatola unire le farine, rigirando dal basso 

verso l'alto e dal centro verso l'esterno, per incorporare l'aria. 

L'impasto dovrà risultare liscio e omogeneo. 

Unite infine al frangipane anche la crema zabajone al marsala e

 amalgamarla il tutto..
Imburrare una tortiera di diametro circa 20-22 cm. Stendete la frolla

 in un disco spesso circa 3 mm, con il quale fodererete lo stampo.

Versate la frangipane sulla frolla, senza superare i tre quarti della tortiera, 

e decorate la sommità con i frutti di bosco, disponendoli in modo disordinato.

Cuocete in forno preriscaldato a 175°C per circa 30 minuti.

Quando la torta sarà fredda, lucidatela con la gelatina di albicocche.