Il pollo in salsa verde è un secondo piatto leggero ma molto saporito, perfetto
se accompagnato da un'insalatina verde come la rucola e aromatizzato con erbe
profumate come quelle utilizzate in questa ricetta ovvero il mix toscano
(melange di sale marino, pepe nero, peperoncino, aglio)
presente nel macina spezie di Bisetti che ha donato un sapore delizioso
a tutto l'insieme.
Per la cottura del pollo ho pensato che l'idea
più accattivante era quello di arrostirlo alla piastra
e accompagnarlo poi con una gustosa salsina verde preparata
con prezzemolo, basilico, aglio,capperi e olive.
Per la cottura del pollo ho pensato che l'idea
più accattivante era quello di arrostirlo alla piastra
e accompagnarlo poi con una gustosa salsina verde preparata
con prezzemolo, basilico, aglio,capperi e olive.
Un piatto molto sano e contiene pochissimi
grassi, l'ideale per un pranzo leggero ma nutriente.
Nota
Ho accompagnato il piatto di oggi con un buon bicchiere
di Concerto Reggiano Lambrusco doc secco
dell'azienda Medici Ermete,
dell'azienda Medici Ermete,
un vino dal gusto secco ma allo stesso tempo fruttato e frizzante,
rotondo, fresco, vivacemente e piacevolmente armonioso.
Pollo in salsa verde profumato al mix toscano
Ingredienti per 2 persone
150 g di petto di pollo
20 g di prezzemolo in foglie
15 g di foglioline di basilico
20 g di capperi
20 g di olive verdi denocciolate
Limone q.b.
3 cucchiai di olio extravergine di oliva Dante
Mix di spezie toscano q.b(Bisetti)
Insalata verde q.b.
Arrostite il petto di pollo e insaporitelo con il mix di spezie toscano.
Ingredienti per 2 persone
150 g di petto di pollo
20 g di prezzemolo in foglie
15 g di foglioline di basilico
20 g di capperi
20 g di olive verdi denocciolate
Limone q.b.
3 cucchiai di olio extravergine di oliva Dante
Mix di spezie toscano q.b(Bisetti)
Insalata verde q.b.
Arrostite il petto di pollo e insaporitelo con il mix di spezie toscano.
Appena pronto tagliatelo a listarelle regolari e mettetelo da parte a freddare.
Nel frattempo dedicatevi alla preparazione della salsa. In un mixer sminuzzate
le olive, i capperi, il basilico, l'aglio e il prezzemolo. Aggiungete 3 cucchiai di
olio e una spruzzata di succo di limone e amalgamate il tutto .
Aggiustate eventualmente di sale e se la salsa verde dovesse risultare
troppo densa aggiungete a piacere un po’ d’olio, un po’ di succo di limone
o un po’ d’acqua. Mettete dell'insalata in un piatto, aggiungete
le listarelle di petti di pollo e conditeli con la salsina verde ottenuta .
Che bel pranzetto Imma, con tanto di gustoso vino:)
RispondiEliminaSuper light questo polletto, ma pieno di sapore...riesci sempre a stuzzicarci con piatti poco calorici, ma invitantissimi!! Grande!!
Un grosso bacio!!!!
Si verissimo basta poco per rendere anche il piatto più insipido bello saporito!!Bacioni
EliminaQuesti sono i piattini che piacciono a me. Con un buon pane integrale. Ottimo pranzo! Grazie dell'idea Imma!
RispondiEliminaEsatto Natascia bast un buon pane e un buon bicchire di vino e anche il petto di pollo diventa un piatto con la P maisucola:D!!Baci
EliminaBuongiorno Imma!! diciamo la verità...quanto sono insipidi i petti di pollo alla piastra? e sono anche tristi perchè li associamo alla dieta!! ma per fortuna così fanno subito più gola!! devi farli assolutamente! tra l'altro adoro anche la rucola...troppo buona!!
RispondiEliminabravissima come sempre!
un bacione!!
Si Anna Rita sono davvero tristisssssimi ma se accompagnati con una salsa saporita prendono subito un altro sapore e un altro gusto!!Un bacioneeee grande
EliminaMa che buono il pollo alla piastra con questa salsina! Ma come fai, Imma?? Riesci a rendere gustoso e sfizioso ogni piatto pur semplice che sia!! (cmq questo mix toscano mi intriga tanto tanto!!!)
RispondiEliminaUn bacione
E si la semplicità nel salato é una mia prerogativa anche perché non sono uno chef:-D:-D:-D!! Un bacione e devi provarla édeliziosa!! Bacioneeeeee
Eliminaottimo e fresco piattino, leggero ma ricco di gusto, perfetto per l'estate direi....ma da te è arrivata poi?!
RispondiEliminaQua oggi sole....miracolooooooooooooo
baci gioia!
Anche qui tesoro,sole finalmente!!! Un bacione
EliminaUna ricetta gustosissima! Quella salsina così colorata e profumata è straordinaria. Assolutamente da provare. Baci.
RispondiEliminaSi davvero gustosa nella sua semplicità!!! Bacioneeeeee
EliminaHa de estar muy bueno el pollo con esa salsa.
RispondiEliminaBesos
Blanca de JUEGO DE SABORES
Grazie Blanca un besos
EliminaMi piace molto questo piattino light che per prepararsi alle vacanze ci sta sempre :)
RispondiEliminaUn bacio :)
Esatto ci sta e come!!! Bacioneeeeee
EliminaPoiché amo la Toscana non posso non amare questo piatto stuzzicante.ciao Imma, buone vacanze! Ci risentiamo a settewmbre un bacione simo
RispondiEliminaOkkkk tesoro buone vacanze anche a te e a settembre amica mia!! Bacioneeeeee
EliminaGrazie mille Michela!! Un Bacioneeeeee
RispondiEliminaleggera ma davvero fresca e gustosa l'insalata di pollo così profumata, perfetta come soluzione per me che non amo la versione con la maionese. un bacione tesoro, buona serata ^_^
RispondiEliminaNemmeno io amo quella con maionese e poi è super calorica invece cosi é saporita ma con gusto!!! Baciotti grandiiii
Eliminai tuoi light con gusto mi fanno sempre sognare ad occhi aperti imma!!!! mmmmm :)
RispondiEliminaVisto che sono ricette light ci vuole sempre un tocco di originalità:-D!! Bacioneeeeee
Eliminaio sono una fan del pollo, ogni tanto mi viene voglia e mi salva la cena, così lo trovo leggero e saporito al contempo! Buon week end cara Imma!
RispondiEliminaDevo dire che cucinato con fantasia il pollo non é poi cosi male:-D:-D!! Un bacioneeeeee tesoro
EliminaLo sai che adoro le insalate di pollo.. condite con salsette particolari! La tue è interessante.. smack e buon w.e. :-)
RispondiEliminaSi questa insalata é molto saporita!!! Bacione
EliminaIl pollo a casa mia non manca mai, perché è pratico e con un gusto soft che si abbina ad una miriade di altri ingredienti.
RispondiEliminaQuesto dev'essere buonissimo, con quella salsa piena di aroma che lega il tutto a meraviglia!
Si, é decisamente saporito se preparato in modo sfizioso!! Bacioneeeeee
EliminaOttima questa insalata di pollo: fresca la salsa verde che hai preparato e chissà il profumo che sprigiona il piatto! una idea semplice e gustosa per mangiare la carne in estate!
RispondiEliminaun bacione
Si devo dire che nella sua semplicità éun piatto delizioso!! Bacioneeeeee
EliminaUh, mi piace molto questa ricetta! Impazzisco per i secondi di carne con le salsine da accompagnamento... dev'essere un piatto ottimo ;)
RispondiEliminaSi Claudia ti consiglio davvero di provare é ottimo!!! Bacioneeeeee
EliminaUn pollo perfetto per l'estate che purtroppo estate non è, ma non fossilizziamoci e gustiamoci questa bontà! Un bacione cara Imma
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