Fluffosa ai semi di papavero e sciroppo di sambuco e le manie delle food blogger :-)!!!!!

 

 Tra pochi giorni il mio blog festeggerà  6 anni e in questi anni di mode/manie da
 food blogger ne ho viste davvero tante:D!!
C'è stata quella per il tè matcha, oppure per la fava tonka per le cupcakes
e per la pasta di zucchero...insomma i classici tormentoni
da food blogger !
Da un paio di anni c'è la mania per le posate e piatti che
normalmente butteremo via
e che invece  fanno tanto vintage e shabby chic...
E non dimentichiamoci le tavole o le persiane staccate
da vecchie case o prelevate vicino al cassonetto da utilizzare
come sfondo per le foto magari dopo averle tinteggiate
e resa ancora più vecchie ...!
Più recentemente
 anche le foto hanno avuto le loro novità tipo
quella del piatto tenuto da qualcuno in mano ma senza testa...:D.
Poi ancora c'è quella per le foto bianche candite ed eteree
che nemmeno si vede quello che c'è nel piatto,
oppure quelle nere/dark tanto fashion....
Insomma  ci siamo capite,
il cibo in rete è fatto anche di questo ed io sono felice di
far parte di questo circo culinario psicofolle delle mie amate food blogger:D!!!

 

Ultimamente per esempio impazza la chiffon cake che la mia carissima
amica Monica  che ha ribattezzato Fluffosissima per la sua leggerezza e
per la delicatezza che si assapora ad ogni boccone di questo
straordinario ciambellone americano!!
In questi giorni il mio blog roll è stato invaso dalle fluffose
e dalle ricette realizzate soprattutto dalle bloggallline 
(di cui mi onoro di far parte).
 Era da un bel po che volevo cimentarmi anch'io
ma ero frenata dal prepararla perchè udite udite,
ho la casa pienaaaa di caccavelle di ogni forma e
dimensione ma lo stampo da chiffon mi manca!!! 

 

Avevo paura che usando un altro stampo il risultato potesse essere 

compromesso ed invece....è venuta una meraviglia pur
usando un classico stampo da ciambella!

     Per la mia fluffosa ho utilizzato lo sciroppo di sambuco

ed i semi di papavero e vi assicuro che è deliziosaaaa!

Inoltre essendo il mio stampo di circa 20 cm ho usato metà della dose
 perchè avevo paura 

che la dose intera espolodesse nel forno visto quanto è areata
questa favolosa golosità! 

 Fluffosa ai semi di papavero e sciroppo di sambuco
Stampo da ciambella 20/22 cm

150 g di farina
150 g di zucchero
3 uova
70 ml di olio
7o ml di acqua
40 ml di sciroppo di sambuco
1/2 bustina di lievito
2 cucchiaini di cremor tartaro
Un pizzico di sale
1 cucchiaio colmo di semi di papavero
Separate i tuorli dagli albumi e preriscaldare il forno a 170°.
In una ciotola setacciate

 tutti gli ingredienti secchi, fate un buco al centro e aggiungere i tuorli, l'olio, 

l'acqua, lo sciroppo di sambuco di sambuco e i semi di papavero
e mescolare il tutto con il frullino. 

Montate gli albumi con il cremor tartaro a neve ben ferma. 

Aggiungete l'albume al composto con una spatola mischiando
 dall'alto verso il basso, facendo attenzione a non smontare il tutto.
Versare nello stampo: se avete  quello da 

chiffon cake lo stampo non deve essere ne imburrato e infarinato, mentre se 

utilizzate altri stampi la procedura è quella classico con stampo imburrato 

e infarinato.Cuocere 40 quindi sfornate e lasciate raffraddare la torta

 capovolta (se usate lo stampo originale) altrimenti togliete

la torta dallo stampo e lasciatela freddare su di una gratella.