Ratotouille di verdure con tonno e salsa di soia

 

 Fa troppo caldo in questi giorni per stare al pc  quindi vi presento al volo una
ricetta davvero saporita e velocissima perfetta magari da preparare a pranzo quando
 non abbiamo voglia di stare troppo ai fornelli e vi assicuro che farà
felice tutti quando la porterete in tavola!!!L'ho chiamata ratatuille
perchè in effetti è un insieme di verdure saltate con l'aggiunta
del tonno e la salsa di soia che dura un tocco di sapore in più al piatto!!

Ratotouille di verdure con tonno e salsa di soia
Per 2 persone
160 g di tonno Nostromo
1 barattolo piccolo di mais
1 zucchina
1 carota
1 melanzana
1/2 peperone giallo e 1/2 rosso
1 cipollotto
100 g di piselli
Una manciata di olive nere
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di salsa di soia(Sushitalia)

Sbollentate i piselli. Tagliate il cipollotto sottilmente e soffriggetelo per qualche minuto
con l'olio; unite tutte le verdure tagliate a tocchetti piccoli e cuocete per
10 minuti unendo un pò d'acqua se occorresse. Versate le verdure cotte in una
ciotola, unite il tonno, le olive tagliate a rondelle, il mais, i piselli e la
 salsa di soia e servite.