Light con gusto-Tartellette di pasta frolla light e crema latte alle fragole

 

Oggi vi presento delle tartellette super light(tanto per cambiare) ma vi garantisco che

 sono di un buono assoluto!!!La frolla è davvero speciale infatti

 ho abolito le uova ed ho aggiunto solo olio e acqua per l'impasto!!

La crema e leggerisisma e delicata, una sorta di crema pasticcera bianca....insomma 

visto che la Pasqua è alle porte non potevo non regalarvi un dolcino dei miei 

ma che di sicuro non farà a pugni con la bilancia!!!

 

Tartellette di pasta frolla light e crema latte alle fragole

Per la frolla
 250 g di farina per torte
  100 g di zucchero di canna
 60 ml di olio di semi
 60 ml di acqua
 6 g di lievito per dolci
 Buccia di limone grattugiata

Versate in una ciotola la farina, lo zucchero
e il lievito con un pizzico di sale. 

Ricavate un foro al centro e versate l'olio e l'acqua e la buccia di limone e 

lavorate gli ingredienti fino a realizzare un panetto lisco e setoso.

Per la crema latte
500 gr di latte intero parzialmente scremato
(oppure di soia)
 3 cucchiai di farina oo
 4 cucchiai di stevia (oppure 100 g di zucchero)

1 cucchiaino di essenza di vaniglia pura
500 g di fragole
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Mescolare in un pentolino farina, zucchero, vanillina e
 versate il latte caldo a filo

 in modo da amalgamare bene il tutto e formare una cremina. 

Mettere sul fuoco a fiamma

 bassa e mescolate fino a che la crema si sarà addensata.
Composizione
Stendete la frolla e ricavate dei dischetti che adagerete negli stampini. Bucherellate con una 

forchetta e cuocete i gusci a 180 gradi per 1o minuti. Sfornateli e una volta freddi versate

 la crema nei gusci e le fragole a tocchetti, Riponete in frigo fino al monento di servirle