Fagottini al tonno, melanzane sott'olio e pomodori secchi

 

Oggi vi presento un proposta che può essere un ottimo aperitivo
oppure in idea per un buffet  ma anche  per un picnic
oppure da portasi dietro per il pranzo in ufficio...
insomma questi fagottini di pasta briseè ripieni di tonno,melenzane
 sott'olio e pomodori secchi sono l'ideale in ogni momento!!!

 

 Fagottini al tonno, melanzane sott'olio e pomodori secchi
Per la pasta brisèe
300 g di farina
80 di acqua fredda
10 g di sale
150 g di burro freddo Occelli

Per il ripieno
200 g di tonno sott'olio Nostromo
10 pomodorini secchi

Melenzane sott'olio q.b.

 

 Disponete la farina a fontana e mettetevi al centro il

sale e il burro tagliato a cubetti.

Amalgamate con le mani gli ingredienti, sfregandoli,

e poi aggiungete acqua fredda sufficiente per avere un

impasto liscio ed elastico

quindi avvolgete la pasta nella pellicola e tenetela

in frigo per circa 1 ora.

Prendete l’impasto e stendetelo  su di una spianatoia dandogli uno

 spessore di circa 1cm.

Con un tagliapasta circolare, oppure un bicchiere del diametro di circa 10 cm

ricavate delle sagome dalla sfoglia e farcite ogni dischetto

con un pezzetto di tonno, un paio di melanzane

e un pomodorino seccco.

Ripiegate il disco di pasta su se stesso formando una

mezzaluna e premete bene i bordi per sigillare perfettamente i fagottini 

(potete aiutarvi pressandoli con i rebbi di una forchetta)

e posizionale su di una placca ricoperta di carta forno e cuoceteli

a 200° per 15/20 minuti

Con questa ricetta partecipo al contest di 

Monique e Paola

Finger food 

in un solo boccone