Tea Time-Treccine alla ricotta

Oggi per il nostro appuntamento con il Tea Time in collaborazione con Twinings 

per la rubrica “Tè e dolcetti” , voglio presentarvi delle

 treccine semplicemente deliziose di quelle cheuna non basta mai!!!
Il bello di queste treccine e che oltre la bontà e alla leggerenza 

visto la mancanza di burro e uova, si preparano in 5 minuti senza un milione di utensili

 sparsi per la cucina( non so voi ma io quando preparo un dolce dopo sembra che

 sia esplosa una bomba in cucina:D)))).

Ho abbinato al gusto di queste treccine il mio tè Twinings preferito in assoluto 

ovvero  Pure white tea un tè bianco, proveniente dalla provincia cinese di Fujian,

 rinomata per l'alta qualità dei suoi tè in particolare di quello bianco,

 uno dei più pregiati al mondo. E' un tè dal colore chiaro e limpido, 

dal profumo fresco e molto dissetante.

Sapore nobile e delicato da gustare caldo, sempre senza latte o zucchero, per
apprezzarne il gusto delicato. Ideale per ogni momento della giornata e 

ovviamente perfetto per il nostro Tea Time di oggi!!!

 NOTA-Proprietà del Tè Bianco: ancora più ricco di antiossidanti, polifenoli e flavonoidi

 rispetto al tè verde, è un naturale anti-età, ritarda l'invecchiamento cellulare e riduce 

il rischio di insorgenza di tumori, contrasta e previene le malattie cardiache e di 

natura infiammatoria.Inoltre è un coadiuvante estremamente efficace nelle diete dimagranti 

in quanto previene ecombatte l'accumulo di grasso corporeo.

Treccine alla ricotta 
di Luca Montersino

300 g di farina 00

250 g di zucchero

375 g di ricotta di mucca

8 g di lievito chimico

Buccia di due limoni grattugiata q.b.

latte e zucchero per la spennellatura q.b.

In una boule sbattete la ricotta con lo zucchero, aggiungete la farina e il lievito setacciati, 

infine il limone e mescolare bene fino ad ottenere un impasto abbastanza morbido ma lavorabile.

Con l’aiuto della  farina dividete l’impasto in tante palline da circa 60 g l’una, formate 

un rotolino e attorcigliatelo formando le treccine.

Sistematele sulla teglia coperta da carta da forno, spennellate con il latte e dello zucchero 

e infornare a 180° per circa 20 minuti.