Fusilli tricolori allo sgombro, pomodorini e fiori di zucca

 

Dopo tanti dolci tra San Valentino e il contest(che va benissimo e questo grazie a voi!!)

 continuiamo anche oggi con un salato e vi propongo un primo davvero appetitoso e 
semplice come nel mio stile ovvero

dei fusilli tricolore che ho condito con lo sgombro sott’olio che si sposa 
meravigliosamente ai fiori di zucca e qualche pomodorino a dare colore al piatto!!

 Si prepara in 5 minuti ma regala tanto piacere al palato, 

quindi non vi resta che provarlo!!

Fusilli tricolori allo sgombro, pomodorini e fiori di zucca

Dosi per 4 

400 g fusilli tricolori  Baronìa

250 g di sgombro sott’olio Nostromo

20 olive nere

10 pomodorini

10 fiori di zucca

Sale q.b.

 1 spicchio d'aglio

 Peperoncino

3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva

Vino bianco secco q.b.

Pecorino o parmigiano q.b.

Scaldate in un tegame largo 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva con uno spicchio d'aglio e 
un peperoncino piccante. Aggiungete i i pomodorini e lasciateli insaporire leggermente
 quindi unite lo sgombro lasciate insaporire qualche minuto quindi unite le olive
 snocciolate e sfumate con vino bianco secco. Lasciate insaporire a fuoco moderato 
quindi unite i fiori di zucca e lasciate cuocere 10 minuti 
Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolate al dente 
e mantecate nel tegame con la salsa preparata aggiungendo a scelta
 tra parmigiano e pecorino.