Brownies al burro di arachidi

 

Che sia golosa non è una novità nemmeno che sia pazza di Nigella

(ho creato anche una rubrica con le sue ricette, la trovate cliccando QUI)

 quindi unite queste due passioni

 e vengono fuori ogni volta dei dolci esplosivi!!

Avevo una voglia matta di brownies e di sentire il profumo di cioccolato e vagando

 nella credenza i miei occhi si sono illuminati quando ho visto 

tutto da solo ed abbandonato(mio marito l’aveva nascosto diciamola tutta:D)

 un delizioso barattolo di burro di arachidi, quindi, brownies, Nigella, 

burro di arachidi…non poteva che venir fuori una vera bomba di bontà!!! 

Ho aggiunto alla ricetta base di Nigella due bei cucchiaioni 

di burro di arachidi ed è stata una mossa più che azzeccata…

i migliori brownies della mia vita, dovete ASSOLUTAMENTE provarli!!!

Brownies al burro di arachidi 

Ingredienti 

125 g cioccolato fondente 

125 g di cioccolato al latte 

125 g burro Occelli

250 g di farina 

200 grammi zucchero semolato 

4 uova 

150 grammi mandorle tritate 

2 cucchiai colmi di crema di burro di arachidi 

1 cucchiaino raso di lievito in polvere per dolci 

Un pizzico di sale 

Una busta di vanillina o estratto di vaniglia(1 fiala)

Preriscalda il forno a 170 ° C. Trita al coltello i due cioccolati e versali in una casseruola

 con il burro e la crema di burro di arachidi e fai fondere il tutto a fuoco basso. 

In una ciotola capienti sbatti con le fruste elettriche le uova con lo

 zucchero e la vaniglia per 5 minuti. Unisci al composto di uova la crema di

 cioccolato e burro e mescola accuratamente. 

Unisci adesso la farina con il lievito setacciati e le mandorle tritate 

Versa il composto in uno stampo rettangolare 25x20 cm precedentemente 

foderato con carta forno e cuoci per circa 20-25 minuti finche l’impasto risulti 

sodo in superfice ma morbido all’interno. 

Lascia raffreddare il composto per 10 minuti prima di tagliarlo a quadratini.