Brioche Danese con more e frutta secca e tanti auguriiii!!!

In questi giorni di feste natalizie appena trascorse mi sono concessa delle lunghe e golose 

colazioni in totale calma e senza fretta e questa trecciona brioche 

farcita con confettura di more e frutta secca mi è piaciuta da matti!! 

Il duo confettura e frutta secca è stata una scelta vincente 

perché al profumo della brioche si è aggiunto lo 

scrocchiarello della frutta secca e la golosità delle more che fanno tanto Natale!

 

 La sua preparazione si differenzia dalla solita brioche infatti questa è la  classica
treccia danese che si realizza stendendo l’impasto in un rettangolo 50x20
quindi si posiziona uno stampo da plum cake al centro dell’impasto cosi
da definire un altro rettangolo che va farcito (nel mio caso con la confettura  
di more e frutta secca) e quello che resta ai lati del rettangolo va tagliato in strisce oblique
 che vanno incrociate su tutta la lunghezza…
è proprio una brioche super golosa che vi consiglio di provare!

Trecciona delle feste con more e frutta secca

320 g di farina

       15 g di lievito di birra

       1 uovo

       50 g di zucchero

       60 g di burro Occelli

       125 ml di latte

       1 bacca di vaniglia

      Un barattolo di confettura alle more

      Nocciole, mandorle, noci q.b.

      Sale q.b.

Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero, unire l’uovo, il burro
fuso, la vaniglia ed infine la farina e  il sale. Lavorare bene l’impasto farlo lievitare
coperto da un canovaccio umido per un’ora e mezza circa .
Sgonfiare l’impasto, stendere l’impasto sulla carta da forno, in un grande rettangolo
 nel senso della lunghezza,
col taglia pasta rifilare i bordi e fare dei tagli obliqui ai due lati verticali
e mettervi al centro il composto la confettura e la frutta secca tritata.
Chiudere la treccia alternando i tagli, adagiarla su una placca da forno e farla
 lievitare a forno spento per un’altra mezz’ora. Infornare a 200° per 30 minuti.

 

Cara amiche mie siamo giunte agli auguri....Il 2013 sta per concludersi e 

nonostante sia stato costellato da momenti non molto facili e di grandi apprensioni,
che ho evitatodi raccontarvi in quanto ho sempre voluto che il mio blog fosse un oasi

di serenità, mi ha regalato anche tanti momenti felici come la pubblicazione 

del mio libro e la conoscenza di nuove amiche blogger che mi hanno 

letteralmente conquistata e riempita il cuore insieme
a tutte le altre amiche che mi accompaganano da anni
in questa avventura...per me siete tutte veramente speciali!

Auguro a tutte voi un 2014 ricco di serenità e momenti di gioia vera con 

l'augurio che tutto quello che il vostro cuore desideri si avveri!!

Vi voglio un mondo di bene!