Ciambella alle 4 farine e cioccolato alla Pollock

Ceramiche Wald linea Memorie di Campagna

Lorenzo-“Mamma mi fai un bel giambellone??"

Alfredo- “Si mamma ma al cioccolato”!

Lorenzo-“No al cocco”!

Alfredo –“Ok, mi piace la ciambella con cocco e cioccolato, che ne dici mamma??”

Mamma- “Certo, mi piace! Ma rendiamola sana e golosa questa merenda
aggiungendo la farina integrale e
visto che siamo tutti golosi ci versiamo sopra  una bella
cascata di cioccolato fondente in stile Pollock” 

Lorenzo -“Pollock chi??Ahhhh mamma volevi dire  Pollon?” 

Mamma-“No tesoro…non proprio:D! Pollon sarà anche simpatica Pollock è un grande artista”

 Alfredo- “Uffa quante chiacchere…mamma dai la ciambella quando arriva?” 

La ciambella è arrivata nel giro di mezz’ora ed è stata decisamente una merenda con i fiocchi!

Ciambella alle 4 farine e cioccolato in stile Pollock

60 g di farina di cocco

60 g di farina integrale Bioitalia

60 g di fecola

120 di farina 00 Bioitalia

1 bustina di lievito per dolci

100 g di burro fuso Occelli

100 ml di latte

2 uova

130 g di zucchero

30 g di gocce di cioccolato Icam Ciocopasticceria

150 g di cioccolato fondente Icam Ciocopasticceria

Un pizzico di sale

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Mescolate e setacciate le farine insieme al lievito e al pizzico di sale(tranne quella di cocco).
Montate con il frullino le uova, la vaniglia e lo zucchero per 5 minuti, unite il burro fuso e fatelo amalgamare bene al composto. Unite adesso le farine in 3 volte alternandovi con il latte e in ultimo le gocce di cioccolato. Versate nello stampo a ciambella da 24 cm ben unto e infarinato e cuocete a 180° per 30/35 minuti. Sfornate la ciambella e lasciatela raffreddare sulla gratella; nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria e con l’aiuto di una forchetta, lasciatelo cadere sulla ciambella.