Nonnettes alla confettura di fragoline e...i miei amori!

 

Conoscete le nonnetes? Per chi non le avesse mai viste ne assaporate le nonnetes sono dei dolcetti francesi molto simile al Pain d'épices infatti sono speziatissimi! Hanno una parte centrale farcita con marmellata e negli ingredienti, il miele è di sicuro  l’elemento che regala morbidezza e delicatezza a questi meravigliosi pasticcini che si sciolgono in bocca.
 

Di solito alle nonnettes va abbinata la marmellata di arance amare ma onestamente i miei bimbi non la amano molto quindi ho optato per quella alle fragole e fragoline di bosco e come potete notare dalle foto i miei assaggiatori ufficiali hanno gradito molto e la merenda è stata un successo:D!!!

Aesso scappo care oggi il mio cucciolo Alfredo compie 8 anni e c’è una festa da organizzare e due torte da prepapare e tante altre cosette da fare, ma come si fa a dire no ad un sorriso cosi:D!!
E' un ometto ormai, bravissimo a scuola, gentile, sempre disponibile, curiosissimo e  pieno di interessi e libri da sfogliare, in primis quelli sui dinosauri e animali di tutti i tipi ama anche gli insetti insomma ha tante passioni(avete notato quella specia di creatura che ha appoggiato all'alzatina?E' un triceratopo e l'ho fatto io con il cioccolato plastico...:-)!
Da grande vuole fare il palentologo, altri giorni però  lo zoologo, altri ancora il biologo, oppure l'archeologo...tutto ruota sempre intorno al mondo degli animali e la storia...io da mamma non posso che augurargli  di esaudire e realizzare tutti i suoi desideri e tutti i suoi sogni.
 Il biondo (Lorenzo) invece è una piccola peste! Quest'anno ha iniziato la prima elementare e della scuola non vuole proprio saperne, ma è simpaticissimo con un cuore grandissimo e molto dolce e due occhi azzurri in cui mi perdo!!
Per lui esistono sono le automobili e udite udite, se gli chiedete cosa vuole fare da grande sapete che vi risponde? Il parcheggiatore..!!!
 Sarebbe meglio l'ingegnere meccanico penso io da mamma vista la sua  passione :D ma lui dice che il parcheggiatore è il suo sogno perchè ci sono tante macchine  da guardare!!!Sapete quale è stato il giorno più bello della sua vita?? Quando il nonno l'ha portato a visitare la concessionaria dell'Alfa Romeo...gli brillavano gli occhi dalla felicità:D!!!
Vi amo, siete la mia vita!!!

 

Nota* Non avevo la farina di segale quindi ho optato per quella di avena e ho aggiunto all’impasto un pizzichino di spezie perché avevo paura che ai piccoli non piacessero.

  

Nonnettes alla confettura di fragole e fragoline di bosco
Ingredienti

150 g di miele di arancio Rigoni di Asiago

80 g di burro

100 g di zucchero di canna

30 g di Truvia*

100 ml di latte

90 ml di acqua

150g di farina bianca per torte

100 g di farina di avena

1 bustina di lievito in  polvere

Un pizzico in polvere di zenzero, chiodi di garofano, noce moscata, cannella

Fiordifrutta bio fragole e fragoline di bosco Rigoni di Asiago
*Se non avete il dolcificante Truvia usate 100 g di zucchero semolato

  

In una ciotola mescolare le farine setacciate con il lievito, il sale e le spezie.
In un pentolino far sciogliere a fuoco basso il burro con il miele, l'acqua e lo zucchero e versare il tutto a filo nella ciotola con le farine e mescolare bene, con una frusta, fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare intiepidire. Versare poi questo impasto in una teglia da muffin, riempendo ogni muffin à metà. Aggiungere sopra l’impasto un cucchiaino di marmellata e infornare a 210° per una ventina di minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest