Focaccia dolce del Paleolitico

 

Una focaccia dolce, dolcissima come tutte le ricettee del Manuale di Nonna Papera che nonostante gli anni, davvero tanti, sono ancora attualissime  e questa è la sua mitica focaccia del Paleolitico,  una delle ricette che mi sta più al cuore. Ovviamente anche qui  non potevo non metterci il mio zampino, infatti l'ho arricchita con  delle deliziose amarene sciroppate e del profumatissimo tè che donano aroma gusto e golosità a questa meravigliosa focaccia perfetta come merende ma anche per una ricca colazione!!! Felice weekend a voi tutte e ci ritroviamo qui lunedi con una torta da non perdere!!

Nota* Volete avere notizie e tante informazioni nonché il bellissimo pdf da scaricare con tutte le ricette del Manuale di Nonna Papera realizzato dalle blogger? Fate un salto da Sabine, nel suo blog Fragole a merenda  vedrete il grande lavoro fatto da Sabine e scoprirete un mondo di sorprese legato a questo manuale! 

 

"Dati i tempi duri poichè siamo nell'Età della Pietra e la ruota è
ben lontana dal girare non essendo stata ancora inventata, la focaccia ebbe al so nascere forma "quadrata".
Perciò, se volete restare al passo coi sassi di allora,
munitevi di uno stampo "quadrato" e procedete"!
 Focaccia del Paleolitico

200 gr di farina

200 gr di miele

40 gr di burro

1 limone

80 ml di latte

50 ml di tè

1 uovo

1 pizzico di sale

1 pizzico di bicarbonato

Amarene q.b.

Sciogliere a fiamma molto bassa il burro con il latte e il tè. Appena il composto sarà molto caldo, aggiungetevi il miele e mescolate per qualche minuto. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Intanto, in una zuppiera mescolate pian piano, in modo che si amalgamino senza grumi, la farina, il sale, il bicarbonato, la scorza grattugiata, l'uovo e le amarene . Aggiungete il succo di mezzo limone; poi, poco alla volta, il composto di latte-miele-burro raffreddato. Imburrate uno stampo quadrato 22x22(va bena anche tondo) e rivestitelo con la carta forno e versatevi l'impasto. Fate cuocere a 180° per 35 minuti.