Insalata di patate saporita

Piatto La porcellana bianca

Poca voglia di cucinare? Voglia di piatti veloci, leggeri ma senza perderci nel gusto? Perfetto, ho la ricetta per voi infatti, dopo la tarte Tatin di mercoledi, anche oggi vi propongo una ricetta salata sfiziosissima ovvero l’insalata di fagiolini e patate.
 E’ da sempre tra le mie preferite anche perché si può preparare con netto anticipo (magari conservandola in un contenitore ermetico con coperchio) e condirla all’ultimo minuto e in famiglia piace a tutti!

Le versioni per questa insalata ovviamente sono infinite, io ho aggiunto alle patate ed ai fagiolini, anche del tonno, delle deliziose cipolline borettane grigliate,dei pomodorini e un tocco di raspadura a contornare questa sfiziosissima insalata che è decisamente un piatto unico saporito e sostanzioso che ovviamente vi consiglio molto vivamente di provare...poca fatica molta resa!!!

 Insalata di patate saporita

300 gr. fagiolini verdi

 3 patate lesse

4/5 Cipolline borettane grigliate (Le conserve della nonna)

2 confezioni da 80 g di tonno in scatola (VeroSapore Mareblu)

3 pomodorini

Raspadura Bella Lodi q.b.

Sale q.b.

Olio extravergine di olio q.b.
 Lessate in abbondante acqua salata i fagiolini e scolateli e fate la stessa cosa con le patate che sbuccerete e taglierete a tocchetti.Adagiate i fagiolini e le patate in un piatto da portata, quindi unite il tonno, le cipolline, i pomodorini e la raspdura.Condite con un filo di olio e un pizzico dsi sale