Gelato alle rose... per una dolce e rinfrescante pausa PINK!

 

Rinfrescatevi questa estate con un i gelato cremoso fatto con petali freschi e rosati di rose. ..Questo gelato con i petali di rosa non solo ha una dolcezza naturale e deliziosa, ma gli conferisce quella tonalità di colore che lo rende quasi fin troppo bello per essere mangiato e tanto femminile e tanto romantico e soprattutto tantoooo pink come me!!
Inoltre oggi vi propongo il primo post con uno degli articololi per il Polo&Blog in collaborazione con Poloplast ovvero le coppette Malibù ideali per i gelati ma anche per i cocktail oppure per servire della pasta fredda, insomma sono duttilissime.
E per completare il tutto cosa c'è di meglio di un dissetante tè verde Sant'Anna...Un te che ti rigenera meravigliosamente e ti regala una freschezza infinita ad ogni sorso! Siete pronte per un pomeriggio tutto pink in mia compagnia??!!!Io vi aspetto:D!!!

Nota* Vi riporto di seguito sia la ricetta con la gelatiera sia il procedimento senza. I passaggi sono gli stessi è il metodo di conservazione che cambia.

 Gelato alle rose

200 g di zucchero

30 petali di rose bio e non trattate

3 tuorli

5 cucchiai di liquore dolce

 500 ml di panna 

Procedimento con la gelatiera
Versate lo zucchero in una piccola casseruola con 100 ml di acqua, mescolate e scaldate a fiamma bassa sino a ottenere uno sciroppo.
Pulite i petali di rosa con un panno e raccoglieteli in una vaschetta dalle pareti alte, poi versatevi lo sciroppo molto caldo. Lasciate in infusione per circa 40 minuti, quindi eliminate i petali e versate lo sciroppo in una piccola casseruola insieme con i tuorli.
Fate cuocere il composto a bagnomaria mescolando sino a quando si sarà addensato, poi lasciate raffreddare; unite il liquore  e la panna, mescolate e preparate il gelato con la gelatiera ed eventualmente riponetelo in freezer a rassodare qualche ora se dovesse risultare troppo morbido(io con la mia devo farlo obbligatoriamente perchè non esce mai pronto per l'uso)
Procedimento senza gelatiera
Riporre il gelato in freezer in un contenitore per alimenti con coperchio, per un’ora. Successivamente prelevare e frullare a bassa velocità, per rompere i cristalli di ghiaccio e per incorporare aria. Frullare nuovamente dopo due o tre ore e lasciare riposare per due ore ancora.