Crostata frangipane con crema pasticcera e fragole ..e auguri mamma!!!

 

Era da tempo che volevo provare una crostata con la famosa crema frangipane ma per mille motivi ho sempre rimandato mentre lo scorso weekend mi sono concessa questa vera ghiottoneria!! Potevo accontentarmi solo della crema frangipane??
Ovviamente no, quindi ho aggiunto anche una generosa dose di crema pasticcera e delle succosissime fragole!
Questa crostata è molto semplice da realizzare e riuscirà a conquistare il cuore di tutti grazie alla sofficità e golosità della crema che riempie il guscio della frolla e alla presenza delle fragole che sprofondano goduriosamente all’interno in un matrimonio perfetto! 

  

Tra l’altro le crostate sono anche i dolci preferiti dalla mia mamma quindi di sicuro dedico a lei  questa crostata... Alla mamma che tutte vorrebbero avere...La mamma che mi ha voluto nonostante la sua giovane età..Alla mamma che mi ha cresciuta con amore immenso e che mi è stata vicina senza soffocarmi, che mi ha sostenuta ed aiutata a crescere i miei cuccioli diventando una nonna meravigliosa..grazie di tutto mamma!!!
Domani conto di replicare questa crostata e regalargliela insieme ai coupon che ho acquistato online.

Io ho scelto Cuponation un sito che propone buoni sconto per acquisti online davvero interessanti sui migliori shop online e ovviamente non potevo non orientarmi su articoli che riguardano utensili per la cucina o prodotti alimentari.
Mi sono avvicinata a questo nuovo metodo di fare shopping  da qualche mese perchè  mi permette di non andare in tilt per i regali e, visto il periodo storico che stiamo vivendo, posso unire degli sconti da regalare a chi amo abbinati con la giusta convenienza quindi fate un giro sul sito di Cuponation e  ne resterete conquistati anche voi!!!

Vi auguro un felice weekend e augurissimi a tutte le mamme-blogger...donne meravigliose!

 

Crostata frangipane con crema pasticcera e fragole 

Ingredienti

Per la pasta frolla:

350 g di farina 00

100 g di zucchero

2 uova
100 g di burro

1 cucchiaino di sale

1 bacca di vaniglia

Per la crema frangipane:

100 gr di farina di mandorle

100 gr di burro morbido

30 gr di farina 00
100 g di zucchero

1 uovo intero

Inoltre  

300g di crema pasticcera

Per la guarnizione:

Fragole q.b.

Zucchero a velo q.b.

Preparate con gli ingredienti indicati un panetto di frolla e ponetelo in frigo ricoperto con pellicola per un ora. Nel frattempo preparate la crema pasticcera  seguendo la vostra ricetta preferita e lasciatela freddare quindi iniziate a realizzare la crema frangipane montando il burro morbido con lo zucchero.
Unite l’uovo e aggiungete la farina di mandorle e la  farina 00 e continuate ad amalgamare il tutto.
Aggiungete alla crema pasticcera la crema frangipane e mescolate accuratamente inglobando perfettamente le due creme.
Tirate ora la frolla dal frigo e con un mattarello stendetela ad uno spessore di 5 millimetri. Con l’aiuto del mattarello stendete la pasta frolla sulla teglia e bucate il fondo con la forchetta quindi versate il composto sulla base della crostata e guarnite con le fragole tagliate a metà facendole scendere nella crema. Infornate per circa 30 minuti a 180° in modalità ventilata. Infine a cottura ultimata spolverizzate la torta fredda con dello zucchero a velo.