Torta al limone aromatizzata al tè nero

 

Non volevo lasciarvi questo week end senza un dolcino quindi vi presento un torta semplice semplice senza tanti fronzoli ed adattissima alla mia rubrica “Sani ma buonissimi”!
Questa torta al limone è profumatissima e l’aggiunta del tè regala una aroma particolare ad ogni morso e la presenza dello sciroppo versato sulla torta ancora tiepida la renderà anche morbidissima!! E' adattissima sia per la colazione che per una deliziosa merenda anche per i più piccini, insomma un idea golosa veramente per tutti da guastare in ogni momento senza troppi sensi di colpa...i vostri però perchè io sono golosissima e adesso vi lascio perchè ho dei krapfen da friggere!!!
Che ci posso fare io e la leggerezza non andiamo molto d'accordo :-D ma  un blog deve essere una pagina aperta a tutti anche a chi preferisce un dolce soft e senza troppe calorie e a me piace fare felici tutti con i miei dolci!!!

 

Torta al limone aromatizzata al tè nero

Per uno stampo di 22cm.° tonda oppure uno stampo da plumcake

180 g di farina 00

90 ml di olio di girasole

175g di zucchero semolato

2 uova grandi

Scorza di 1 limone

½ bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino colmo di tè nero a vostra scelta

80 ml di acqua

1 pizzico di sale

Per lo sciroppo

Il succo di 1 limone

180 ml di zucchero a velo

In un pentolino riscaldate l’acqua e inserite il cucchiaino di tè e lasciate in infusione 5-10 minuti. Preriscaldare il forno a 180 C. In una ciotola, versate le uova, lo zucchero e il sale e sbatteteli 5 minuti con il frullino.
Unite la scorza di limone grattugiata quindi l’olio e il tè dopo averlo passata attraverso un colino e continuate ad amalgamare il composto con il frullino. Unite in ultimo la farina e il lievito setacciati. Versate il tutto nello stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno per 30 minuti(verificate sempre la cottura con uno stecchino).
Nel frattempo che la torta cuoce preparate lo sciroppo mettendo il succo di limone e lo zucchero a velo in una piccola casseruola e mescolate fino a quando tutto lo zucchero sarà sciolto completamente.
 Appena la torta è pronta estraetela dallo stampo, bucherellatela con uno spiedino e versate sulla torta lo sciroppo quindi lasciatela raffreddare completamente e a piacere, quando la torta sarà completamente fredda, spolverizzatela con dello zucchero a velo.