Bicchieri di crema mousse alla ricotta e cioccolato alla noce moscata e buon onomastico a me!

 

Oggi è l’Immacolata  ma anche il mio onomastico :-) quindi non potevo non prepararmi qualcosa di goloso e soffice per festeggiare.
Mi sono regalate  questi bicchieri di mousse alla ricotta e cioccolato alla noce moscata con base di crema bianca e ricotta, una vera goduria!!!
Virtualmente cara amiche offro a tutte voi questi bicchieri golosi per festeggiare insieme e colgo l’occasione di questo post per ricordarvi del mio contest “Dolci sotto il vischio”, ormai non avete più scuse :D… Scommetto che siete tutte con le mani in pasta per i vostri regalini natalizi quindi aspetto le vostre proposte per un dolce Natale da condividere tutte insieme.Vi ricordo che il contest scade il 24 Dicembre.
Buona festa dell'Immacolata a tutte voi, io mi pappo una coppetta e vado a preparare l'albero di Natale!

 Bicchieri di crema mousse alla ricotta e cioccolato alla noce moscata
 Per la mousse
250 di latte fresco
50 g di zucchero semolato
50 g di amido di mais
2 fogli di colla di pesce
200 g di ricotta
Inoltre
100 g di cioccolato alla noce moscata
100 g di frollini al cioccolato
50 grami di burro
Cioccolato bianco e fondete in scaglie
Per la mousse :Scaldate il latte, lo zucchero e l’amido; mettete a bagno la colla in acqua fredda, strizzatela e aggiungetela al latte prima che inizi il bollore. Portate ad ebollizione il tutto per pochi secondi (si rapprende molto velocemente) e passatela attraverso le maglie di un colino. Lasciatela raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo coperta per 20 minuti. Quando è fredda, ponete la crema in una scodella e con il frullino fatele perdere la compattezza e unite la ricotta mescolando sempre con il frullino. Tenete da parte la mousse e nel frattempo sciogliete il cioccolato a lasciatelo intiepidire quindi unite il cioccolato alla mousse e amalgamatelo sempre con il frullino e versate la mousse nei bicchieri e riponete in frigo.
Assemblaggio 
Poco prima di servire sbriciolate i frollini e unite il burro fuso. Con le mani create delle briciole e adagiatele sui bicchieri e unite anche le scaglie di cioccolato bianco e nero.

Inoltre vorrei festeggiare con tutte voi il primo Giveaway di Vaty per il primo anno di blog. Ho conosciuto davvero da pochissimo Vaty ma è riuscita a conquistarmi appena varcata la porta del suo splendido blog...cuore grande, dolcezza infinita e bravissima cuoca!!!