Plumcake con fagiolini mozzarella prosciutto e noci

Ceramiche Wald 

Adoro i plumcake salati perché ti risolvono la cena, sono perfetti per un buffet oppure per accompagnare un aperitivo apri cena ma sono anche un ottimo e gustoso svuota frigo!
Io avevo dei fagiolini lessati e del prosciutto cotto nel frigo, ho aggiunto una bella manciata di noci e la mozzarella del caseificio La tramontina  un azienda campana che nasce nel 1952, dalla vocazione di due fratelli, Giovanni e Umberto Montella, a Cava de' Tirreni (Sa) e prende il nome dal paese di origine dei due giovani, Tramonti in Costiera Amalfitana: i prodotti che ne derivano sono il frutto dell'esperienza della famiglia di questi maestri casarie e  da buona campana sono felice che ci siano delle realtà e delle eccellenze proprio nella mia regione e per il plumcake, provatelo è davvero molto molto gustoso!!!

Plumcake con fagiolini
250 g di farina oo per pizza Molino Rosignoli 

100 ml di latte

60 ml di olio di semi di girasole

3 uova 

250 g di fagiolini 

80 g di prosciutto cotto tagliato a tocchetti 

50 g di di noci tritate 

200 g di mozzarella di bufala campana La Tramontina 

1 bustina di lievito per torte salate 

Sale e pepe 

Timo secco

Lessare i fagiolini e tagliare a pezzetti cosi come il prosciutto cotto e la mozzarella . Sbattere le uova con il latte e l’olio quindi aggiungere farina il  lievito il sale e un pizzico di pepe e uno di  timo. Aggiungere anche i fagiolini le noci  tritate e il prosciutto e la mozzarella tagliati in precedenza. Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito  con carta forno e cuocete a 200° per 35 minuti circa.