Plumcake ciocco-mela e cannella

 

Tazza Pol&Cler

Lo sapete che ho una passione per le torte di mele e per il plumcake che siano dolci oppure salati non fà differenza quindi dopo quello salato di mercoledi eccovi una proposta dolcissima.
 La ricetta che vi propongo oggi è molto particolare infatti (almeno io) non avevo mai mangiato la torta di mele con il cioccolato ed è stato un esperimento riuscitissimo anzi direi golosissimo!
Per questo plumcake ho pensato di utilizzare un mix di Novaterra Zeelandia  “Doble chocolat” perché lo sapete ormai amo sperimentare sempre prodotti nuovi e questo mix è composto da un insieme di farina, zucchero, lievito e cioccolato addirittura con pezzetti interi di cioccolato al suo interno e direi che il risultato è stato davvero soddisfacente!!
Ovviamente ho inserito anche la versione classica di questo plumcake cosi da poterlo provare anche per chi non ha questo mix e credetemi dopo aver provato le mele con il cioccolato ve ne innamorerete!!!

Ricetta per il plumcake ciocco-mela 

250 g di farina

2 cucchiaia di cacao amaro in polvere

150 g di zucchero

2 uova

2 mele

100 ml di olio di semi di girasole

5o ml di latte

1 bustina di lievito
100 g di cioccolato fondente

Sale, cannella e granella di mandorle q.b.

Versare in una terrina le uova con lo zucchero e il sale  e lavorarle per 5 minuti, unire poi in modo alternato la farina con il lievito setacciati e l’olio con il latte. Inserite le mele tagliate a tocchetti e terminate con la cannella e la granella di mandorle e il cioccolato tritato grossolanamente. Foderato con carta forno uno stampo da plumcake, quindi versate il composto e cuocere a 180° per 50 minuti circa.

Plumcake ciocco-mela alla cannella
Ricetta con mix Novaterra Zeelandia
500g di mix Novaterra Zeelandia double chocolat
100 g di uova
100 ml di acqua
2 mele gialle
La punta di un cucchiaino di cannella in polvere
30 g di granella di mandorle
Inserire mix , le uova e l’acqua nella planetaria e lavorare il composto per 5 minuti. Unire le mele tagliate a tocchetti, la cannella e la granella di mandorle e versare in uno stampo da plumcake foderato con carta forno e cuocere a 180° per 50 minuti circa.