Yogurt homemade alla vaniglia e nuovo appuntamento con Geo&Geo

 

Prima di parlarvi della ricetta di oggi, VOLEVO  RECORDARVI  IL SECONDO  APPUNTAMENTO  QUESTO  POMERIGGIO  SU RAI 3  ALLE  17.40  CON GEO&GEO  E  "L'ORA DEL TE"  CURATO  DA ME...MI RACCOMANDO VI  ASPETTO  TUTTE!!!!

Era da tempo che volevo provare lo yogurt fatto in casa ma per mancanza di tempo e per un pò di timore nell’affrontare questo tema mi sono sempre tirata indietro ma quando ho scoperto Yogolife mi si è aperto un mondo: con pochi gesti, una yogurtiera, un litro di latte e una bustina di magici fermenti lattici Yogolife e il gioco è fatto!!!

Ovviamente in base alla scelta del latte, fresco oppure al lunga conservazione UHT otterremo una struttura dello yogurt differente, nel mio caso io ho utilizzato un latte UHT, ottenendo uno yogurt molto cremoso. Realizzato lo yogurt potete aggiungere quello che più vi piace, frutta fresca, miele, muesli, riso soffiato, cereali e la vostra colazione/merenda sarà pronta! Io ho farcito con questo delizioso yogurt alla vaniglia una torta che vi mostrerò Lunedi mattina quindi vi aspetto qui! 

Yogurt alla vaniglia yogolife 

1 litro di latte UHT 

1 bustina di fermenti lattici Yogolife alla vaniglia 

60 g di zucchero 

Versare il contenuto di mezza bustina in un bicchiere di latte a temperatura ambiente e mescolare delicatamente fino allo scioglimento completo dei fermenti. Versare i fermenti sciolti nel resto del latte e mescolare delicatamente per una loro regolare distribuzione e lo zucchero. Distribuire nei barattolini di vetro, avvitare il tappo  e lasciare nella yogurtiera (io ho una Severin) a fermentare per 6/7 ore.  In base al proprio gusto personale ed alla compattezza che si vuole ottenere, si può decidere di allungare o accorciare i tempi di fermentazione. Con più ore lo yogurt sarà più acido e compatto e viceversa.
Dopo il periodo di fermentazione nella yogurtiera, riponiamo i vasetti nel frigorifero e lasciamo riposare per qualche ora e sarà pronto per essere gustato