Penne all'insalata piccante

Ceramiche e posate Casa Bugatti

L’ insalata di pasta è uno di quei piatti che d’estate ci facilitano la vita infatti stare ai fornelli troppo tempo ci rende isteriche e paradossalmente meglio mettere tutto nel forno che stare li vicino al gas a rimestare! Inoltre questo tipo di piatto può essere preparato in anticipo o all’ultimo momento senza mai farci sfigurare. È perfetta per un picnic o un barbecue per il mare e può essere un piatto unico fantastico.
Potete usare qualsiasi pasta corta purché di ottima qualità infatti la pasta da mangiarsi fredda va cotta nello stesso modo dell’altra ma è il dopo che va curato con più attenzione infatti bisogna cuocerla molto al dente, lasciarla freddare su di un telo di lino e poi versarla in una scodella con un filo d’olio cosi da non farla ammassare. Per il condimento potete dare libero sfogo alla vostra fantasia, quella che vi presento io oggi è leggermente piccante avendo utilizzato un olio al peperoncino ma potete anche ometterlo anche se un po’ di piccantino da carattere a questa preparazione!

Pasta all’insalata piccante
Per 4 persone
300g di penne rigate
150g di prosciutto cotto a dadini
Un confezione di mais media
3-4 pomodorini
1 confezione da 200g di tonno
Una manciata di olive verdi
Olio al peperoncino

Cuocete la pasta in acqua e appena al dente versatela su di un telo di lino pulitissimo, lasciatela freddare e versatela in una ciotola capiente quindi verste un goccio di olio e mescolate la pasta e riponetela in frigo. Tagliate tutti gli ingredienti a tocchetti quindi prendete la ciotola con la pasta e conditela con tutti gli ingredienti preparati, unite anche un filo di olio al peperoncino e il sale e portate in tavola.