Fagottini e crostatine di frolla

Nonostante il gran caldo io ad una buona tazza di tè non riesco proprio a rinunciare, ovviamente freddo questo è logico altrimenti rischierei di sciogliermi completamente e per accompagnare il mio Tea Time di oggi ho realizzato queste piccole crostatine dalla forma un po bizzarre infatti nonostante siano delle semplici crostatine con confettura mi sono divertita a giocare con uno dei tanti aggeggi che popolano i miei cassetti ovvero una sorta di taglia losanghe per creare dei fagottini golosi oppure le strisce classiche su frolla rettangolare..Insomma la cucina è anche divertimento giusto, quindi via libera alla fantasia!!!

Fagottini e crostatine con confettura di fragole
250 gr farina
1 uovo
100 gr burro
100 gr zucchero
Un pizzico di lievito per dolci
Inoltre
Confettura alla fragola

Preparare la pasta frolla disponendo la farina a fontana con al centro il burro a tocchetti; iniziare a lavorare con la punta delle dita il composto. Unite l’uovo e amalgamare gli ingredienti lavorando velocemente l’impasto. Appena la frolla sarà pronta, amalgamare il tutto fino a formare una palla.
Avvolgere il panetto nella pellicola e metterlo in frigo per almeno mezz’ora. Trascorso il tempo di riposo tirare la sfoglie e realizzare dei rettangolo delle dimensioni che preferite e disponeteli in una teglia coperta con carta forno quindi versate su ogni rettangolo della confettura e realizzate la copertura che piu vi aggrada ovvero potete realizzare strisce per un classico reticolato oppure ricoprire con un alto rettangolo di frolla. Infornate a 180° per 20 minuti.

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