Ciambellone allo yogurt "Girlish"

Lo so che il caldo toglie totalmente la voglia di accendere il forno ma quando viene quella voglia irrefrenabile di un dolce delizioso per una vera colazione con i fiocchi io ricorro sempre al mio amato ciambellone allo yogurt che questa volta si veste di rosa!!!
Tempo fa qualcuno ha definito il mio blog "Girlish" e devo ammettere che al momento non avevo ben capito il senso di quel termine poi mi sono informata e girlish sta per qualcosa di delicato, fanciullesco e molto femminile che ha come tema centrale il rosa ed io in effetti mi sento molto ma molto ma molto Pink!!!

Ciambellone allo yogurt “Girlish”
Ingredienti:
4 uova
250 gr zucchero
250 gr yogurt agli agrumi
150 ml olio semi di girasole
400 gr farina con amido Molino Rossetto
1 busta di lievito per dolci
Buccia grattugiata di mezza arancia e mezzo limone

Per la decorazione
100g di zucchero a velo
Qualche goccia di acqua
Colorante rosa
Codette colorate

Sbattere le uova a schiuma e aggiungere lo zucchero fino ad ottenere una massa cremosa. E' importante sbatterle benissimo, devono essere chiare, gonfie e spumose. Unire lo yogurt, l'olio alternandoli alla farina e lievito setacciati ed infine le bucce grattate degli agrumi.
Versare l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato. Cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 190 per 40 minuti.

Quando il ciambellone e ancora tiepido, versate in una ciotola lo zucchero a velo l’acqua e il colorante rosa, mescolate velocemente creando una glassa abbastanza densa e versate sul dolce e decorate con altre codette colorate.

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